Die letzten Tage war es wieder ganz schön heiß. Ich mag es warm, wirklich, aber trotzdem war es mir ab und zu doch etwas zu viel an Hitze. Daher musste etwas Erfrischendes her. Da sich im Kühlschrank noch eine Salatgurke befand, wurde diese sogleich zur Smoothiezubereitung verwendet. Und siehe da, die vielleicht zu Beginn etwas […]
Wenn es in der Früh schnell gehen muss, was bei mir durchaus öfters vorkommt, weil mich das Bett nicht loslassen möchte, dann mixe ich mir einen Smoothie aus Bananen und Mandelmilch. Der Bananen-Mandelmilch-Smoothie ist mein Liebling der Woche beim „Breakfast Smoothie Special“ weil ich er super schnell zubereitet und lange sättigt. Ich weiß es […]
Nach einem wunderbar inspirierenden, lehr- und genussreichen Wochenende bei Salt in the City in Salzburg hat mich der Alltag nun wieder. Da ich im wahren Schlemmerparadies war und beim Essen über die Stränge geschlagen habe, war der heutige Start in den Tag mit dem Liebling der Woche des „Breakfast Smoothie Specials“ genau das Richtige. In die Woche […]
Grüne Smoothies sind seit einiger Zeit in aller Munde. Man kann ihnen gar nicht entkommen. So gut wie jede Zeitung berichtet über grüne Smoothies und ihrer gesundheitsfördernden Wirkung. Ach ja, und gut schmecken sollen sie ja angeblich auch. Das musste ich natürlich mal testen und habe mir selbst verschiedene grüne Smoothie gemixt. Und ich muss sagen, […]
Die Sonne scheint, der Himmel ist blau und es gibt schon fast überall heimische Erdbeeren zu kaufen – herrlich, oder? Als absoluter Erdbeer-Junkie gibt es bei mir quasi zu jeder Mahlzeit Erdbeeren. So auch zum Frühstück. Das herrliche Wetter führt jedes Jahr dazu, dass ich eine Zeit lang – eigentlich fast den ganzen Sommer über […]
Ingwer verfügt über zahlreiche Heilwirkungen. Er ist ein wirksames Heilmittel gegen Halsschmerzen und Erkältungen. Vor allem in der kalten Jahreszeit ist Ingwer für Tee und Suppe wie die Karotten-Kokos-Ingwer-Suppe oder die Kürbissuppe mit Ingwer beliebt, da er dank seines hohen Vitamin C-Gehalts das Immunsystem stärkt. Das hat auch die Lebensmittelindustrie erkannt und setzt auf die […]
Im Zuge der Recherche zu meinem zweiten Buches „Einkochen – Rezepte für selbst gemachte Köstlichkeiten im Glas“ bin ich auf die Aroniabeere gestoßen. Die herbe Beere hat es mir gleich nach den ersten Versuchen bei der Verkostung von meinem Aronia-Smoothie mit Bananen und dem ersten Einkochversuch mit dem Aroniasirup angetan. So ist nun auch ein […]
Was am Abend davor schön und lustig war, kann am nächsten Tag mit Kopfschmerzen enden. Weihnachtsfeiern, Punschstand und Silvesterparty. Gerade in dieser Jahreszeit fließt der Alkohol in Strömen. Aber auch bei einer Geburtstagsparty oder einem Mädelsabend sowie Männerabend kann man mal über die Stränge schlagen. Wenn ihr am Vortag viel Alkohol getrunken habt, dann sind […]
Auch wenn es gerade sehr stressig ist, bzw. gerade dann, ist es mir wichtig, dass zumindest einmal am Tag etwas Warmes zum Essen am Tisch kommt. Es ist natürlich praktisch, wenn die Zubereitung vom Essen schnell geht. Das ist beim Kichererbsen-Kokos-Curry der Fall. Genauso wie beim Lachs mit Kräuter-Parmesan-Kruste und Quinoa-Gemüse. Seit einiger Zeit nehme […]
Auch wenn es gerade sehr stressig ist, bzw. gerade dann, ist es mir wichtig, dass etwas Gesundes zum Essen am Tisch kommt. Es ist natürlich praktisch, wenn die Zubereitung vom Essen schnell geht. Das ist beim Lachs mit Kräuter-Parmesan-Kruste und dem Quinoa-Gemüse der Fall. Ich nehme seit einiger Zeit die BASIC-DETOX PLUS Produkte von PANACEO. […]
Bei uns muss gibt es oft eine Suppe. Der Grund dafür ist banal, Suppen sind schnell gemacht, schmecken gut und sättigen. Eine meiner Lieblingssuppen ist die Radieschensuppe. Dafür hole ich mir aus dem Garten ein paar frische Radieschen und Jungzwiebel und schon kann ich mit dem Kochen der Radieschensuppe beginnen. Die Radieschensuppe ist einfach und […]
Bei uns muss es oft schnell gehen mit dem Essen. Da sind Smashed Potatoes bzw. Quetschkartoffeln das perfekte Gericht. Die Quetschkartoffeln serviere ich gerne gemeinsam mit einer erfrischenden Joghurt-Kräuter-Sauce als vegetarische Hauptspeise. Aber auch als Grillbeilage eignen sich die Smashed Potatoes mit der Joghurt-Kräuter-Sauce. Für die Smashed Potatoes (auch als Quetschkartoffel und Stampfkartoffel bekannt) habe […]
Zu Gegrilltem essen wir gerne Ketchup. Da wir jede Menge Tomaten im Garten haben und der im Handel erhältliche Ketchup meist Unmengen an Zucker enthält, habe ich diesmal den Tomatenketchup einfach selbst gemacht. Zuckerfrei. Und ich muss sagen, der zuckerfreie Tomatenketchup schmeckt aromatischer als der stark gesüßte gekaufte Ketchup. In den zuckerfreien Tomatenketchup habe ich, […]
Ein paar Bananen haben wir eigentlich fast immer zu Hause. Bananen sind für uns ein Obst, dass wir gerne als Frühstück in einer Himbeer Smoothie Bowl essen oder aber auch als Snack zwischendurch. Manchmal bleiben dann doch ein paar Bananen einige Tage liegen und werden dunkelbraun bzw. schwarz. Die mögen wir dann so nicht mehr […]