Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant

{enthält einen Werbelink} Wenn sich Besuch ankündigt, fängt bei mir sogleich die Essens- bzw. Dessertplanung an. Ich mag es, mir Gedanken zu machen was ich servieren könnte, welche Zutaten und Speisen der Besuch mag, im Garten nachzusehen ob wir diese Zutaten selbst erntereif haben oder ob  ich sie einkaufen muss… Nur was, wenn sich der Besuch spontan ankündigt? Dann bleibt nicht mehr viel Zeit sich lang Gedanken zu machen und sich beim Einkaufen von den dargebotenen Lebensmitteln inspirieren zu lassen. Ganz im Gegenteil, man muss mit jenen Zutaten improvisieren die man zu Hause hat oder noch schnell einkaufen fahren.

Ehrlich gesagt, über spontanen Besuch – Freundinnen ausgenommen – bin ich nie sehr amused. Denn meist bekomme ich dann die Panik das nicht zusammengeräumt ist und fange daher neben den Zubereitungen in der Küche noch zum Staubsaugen, Staubwischen und Zusammenräumen von herumliegenden Zeitungen, Büchern und Decken an. Alles was nicht gestapelt oder hübsch drapiert werden kann, verschwindet schnell in einem Kasterl oder in einem Zimmer das der Besuch nicht betreten wird. Man möchte schließlich keine schlechte Nachrede haben…

Die Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant ist schnell und einfach zubereitet. Sie ist daher perfekt geeignet für spontanen Besuch bzw. wenn es schnell gehen muss. Wir haben die Zutaten wie griechisches Joghurt, Schlagobers, Gelatine, Zucker und Sirup eigentlich immer zu Hause. Und falls nicht, können diese schnell besorgt werden, da es sie in jedem Supermarkt um die Ecke gibt.
Da die Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant rasch hergestellt ist, hat man auch noch Zeit sich dem Hübschmachen der Räume, die der Besuch betreten wird, zu widmen.

   Erfrischende Himbeer-Pfirsich-Creme mit MorgenZauber Sirup und Hafer-Krokant von Sweets and Lifestyle

Köstliche Himbeer-Pfirsich-Creme mit MorgenZauber Sirup , ein schnell zubereitetes Dessert, von Sweets and Lifestyle

Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant

(Rezept für 4 Personen)
Zeitaufwand: 45 Minuten (inkl. 15 Minuten Auskühlzeit des Hafer-Krokants)

Joghurt:

1 Becher griechisches Joghurt
125ml Schlagobers
1 EL Staubzucker
2 Blatt Gelantine
1 EL Rum (oder Wasser)

  1. Die Gelantine in kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen.
  2. Das Schlagobers steif schlagen.
  3. Das griechische Joghurt mit dem Staubzucker verrühren.
  4. Das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
  5. Die Gelantine gut ausdrücken.
  6. Den Rum in einem Topf leicht erhitzen, die ausgedrückte Gelantine darin auflösen.
  7. Die zerlassene Gelantine unter die Joghurt-Schlagobers-Mischung rühren.
  8. Die Mischung auf 4 Gläser aufteilen und kühl stellen.

Himbeer-Pfirsich-Creme:

100ml MorgenZauber Sirup Himbeer-Pfirsich
100ml Wasser
25g Maizena

  1. Den MorgenZauber Sirup Himbeer-Pfirsich gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
  2. Ca. 4 EL wegnehmen und die Maizena darin auflösen.
  3. Sobald der mit dem Wasser gemischte Sirup einmal aufgekocht ist, die aufgelöste Maizena unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzugeben.
  4. Den Topf vom Herd ziehen und für einige Minuten weiterrühren.
  5. Die Creme abkühlen lassen. (dauert ca. 10 Minuten).
  6. Die abgekühlte Creme gleichmäßig auf der Joghurt-Mischung in den Gläsern verteilen.

Hafer-Krokant:

50g Mandeln (gesplittert)
50g Haferflocken
1 EL Butter
3 EL Honig

  1. Die Butter schmelzen.
  2. Den Honig hinzugeben und verrühren.
  3. Mandeln und Haferflocken ebenfalls dazugeben und gut mit der geschmolzenen Butter und dem Honig vermengen.
  4. Das Hafer-Krokant auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen.

Finishing:

Minzblätter zur Deko

  1. Den Hafer-Krokant auf der Himbeer-Pfirsich-Creme verteilen.
  2. Einige Minzblätter auf den Hafer-Krokant verteilen.

Tipp: Wer kein Schlagobers zu Hause hat, kann die Menge an Schlagobers auch durch 150g Joghurt ersetzen.

Köstliche Himbeer-Pfirisch-Creme mit Hafer-Krokant von Sweets and Lifestyle

Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant - ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert von Sweets and Lifestyle

Das Joghurt verleiht der Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant eine erfrischende Note. Kombiniert mit der Süße der Himbeer-Pfirsich -Creme wird es zu einem köstlichen, süßlichen Dessert. Der Hafer-Krokant sorgt für Knusper im Mund.

Köstliche und zugleich erfrischende Himbeer-Pfirsch-Creme mit Hafer-Krokant von Sweets and Lifestyle

Schnell zubereitete Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant als Nachspeise von Sweets and Lifestyle

Leckere und schnell zubereitete Himbeer-Pfirsich-Creme mit Hafer-Krokant von Sweets and Lifestyle

Der Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Mautner Markhof.

Seid ihr von kurzfristig angekündigten oder vielleicht sogar gar nicht vorab angekündigten Besuch genauso begeistert wie ich? Was kredenzt ihr spontanen Besuch?

Alles Liebe,
Verena

 

Veröffentlicht in Rezepte

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