Noch auf der Suche nach einem einfache, schnellen Halloween Dessert? Dann ist der gruselige Schokopudding mit Schoko Granola – der „Friedhofspudding“ – genau das Richtige. Für das Halloween Dessert wird ein Schokopudding in Gläser gefüllt und mit Schoko Granola garniert. Der Gruselfaktor kommt durch die Butterkekse, die als Grabsteine im Dessert fungieren.
Zutaten
Schokopudding
- 500 ml Milch
- 50 Staubzucker
- 25 Backkakao
- 40 Speisestärke zB Maizena
Schoko Granola
- 35 g Zartbitterschokolade
- 45 g brauner Zucker
- 45 ml Wasser
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 1 EL Honig
- 200 g Haferflocken
- 20 g Kokosraspel
- 20 g Mandelblättchen
- 1 EL Backkakao
- 1 Msp Zimt gemahlen
- 1 Prise Salz
Fertigstellung
- 6 Butterkekse
- Zuckerschrift
Zubereitung
Schokopudding
- 400ml Milch erhitzen.
- In der Zwischenzeit den Staubzucker, den Backkakao und die Maisstärke in 100ml Milch einrühren.
- Die erhitzte Milch vom Herd ziehen, die Kakaomischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen einrühren.
- Den Schokopudding unter ständigem Rühren noch einmal kurz erhitzen. Sobald der Pudding beginnt einzudicken, diesen auf 6 vorbereitete Gläser aufteilen.
- Auskühlen lassen.
Schoko Granola
- Das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade fein hacken.
- Den braunen Zucker zusammen mit dem Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Das Öl, den Honig und die gehackte Schokolade dazugeben und so lange rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
- Die restlichen Zutaten vermischen, die Schokomischung hinzugeben und alles gut vermengen.
- Die Masse gleichmäßig auf den Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit das Granola durchrühren, sodass es ganz trocknet.
- Das Schoko Granola aus dem Ofen nehmen auskühlen lassen.
Fertigstellung
- Das ausgekühlte Schokogranola auf dem ausgekühlten Schokopudding verteilen.
- Auf jeden Butterkeks mit Zuckerschift RIP raufschreiben und die beschrifteten Butterkekse in den Schokopudding stecken.
- Jeweils ein Minzblatt oder ein Zitronenmelissenblatt zur Garnierung in das Schoko Granola stecken.
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Verena
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