Weiße Schokolade, Heidelbeeren und Baiser sind schon jeweils alleine köstlich. Aber zusammen, als weißes Schokoparfait mit Heidelbeeren und Baiser ist die Zutatenkombination ein wahres Gedicht. Das Schokoparfait schmilzt auf der Zunge und lässt den Geschmack der Heidelbeeren und des Baisers hervorkommen… hach, einfach nur köstlich.
Sehr gerne serviere ich meinen Gästen an heißen Tagen etwas Kühles als Dessert, wie Weißes Schokoparfait mit Heidelbeeren und Baiser, die Beeren Eistorte, das Tonkabohnenparfait mit karamellisierten Mandeln und das Semifreddo mit Marillen und Rosmarinkrokant. Zum Einen, weil es kühle und zugleich erfrischende Desserts sind und zum Anderen, weil sie sich super einen Tag vorher vorbereiten lassen und somit an dem Tag, an dem die Gäste kommen, mehr Zeit für Unterhaltungen mit diesen bleibt.





Weißes Schokoparfait mit Heidelbeeren und Baiser kann übrigens auch im Winter serviert werden. Man verwendet dann am besten tiefgefrorenen Heidelbeeren für die Zubereitung, sodass man nicht auf jene Beeren, die einen langen Transportweg zurücklegen mussten, zurückgreifen muss.


Alles Liebe,
Kommentare (2)
Katharina
23. Juli. 2023 um 19:58 Uhr
Es ist umwerfend!!!!
Verena
26. Juli. 2023 um 18:15 Uhr
Liebe Katharina,
freue mich sehr das zu hören! Vielen lieben Dank für dein Feedback!
Alles Liebe,
Verena