Seit Jahren sind selbst gemachte Geschenke aus der Küche bei Beschenkten gern gesehen. Insbesondere kann man Menschen mit Backmischungen im Glas eine Freude bereiten. Auch meine Freunde und Bekannte freuen sich immer, wenn ich ihnen eine Backmischung im Glas überreiche. Bisher habe ich immer Cookie Backmischungen verschenkt. Da aber nicht alle gerne Süßes essen, verschenke ich heuer auch eine Backmischung für Mediterranes Brot. Die Backmischung für Mediterranes Brot mit getrockneten Tomaten und mediterranen Gewürzen sorgt für Abwechslung im Brotkorb.
Ich persönlich mag ein Geschenk aus der Küche wie die Backmischung für Mediterranes Brot auch viel lieber als irgendwas schnell Gekauftes. Für selbst gemachte Geschenke muss man sich ein bisschen mehr überlegen und kann somit etwas Persönlichkeit in das Geschenk bringen.
Zutaten
- 500 g Mehl (Weizenmehl)
- 1 Pkg Trockengerm
- 1 TL Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 7 g Brotgewürz
- 50 g getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
- 15 g Kräuter mediterran nach Belieben
Zubereitung
- Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Das Mehl mit der Trockengerm vermengen und mit einem Trichter langsam in eine 1 Liter Saftflasche hinein leeren.
- Den Zucker und das Salz vermischen und ebenfalls hinzugeben.
- Die getrockneten Tomatenstücke in die Glasflasche leeren.
- Die mediterranen Kräuter zuletzt in die Flasche leeren.
- Die Glasflasche verschließen und einen Anhänger mit folgenden Informationen anbringen:Eine Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Die Backmischung in eine Schüssel leeren und 310ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Die Zutaten zu einem Teig verkneten und in der vorbereiteten Kastenform gleichmäßig verteilen.Die Kastenform auf einen Gitterrost auf die vorletzte Schiene im Backrohr stellen.
Eine ofenfeste Form mit Wasser befüllen und diese am Backrohrboden stellen.
Das Mediterrane Brot für ca. 65 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Anschließend aus dem Backrohr nehmen und in der Kastenform vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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Hallo liebe Verena,
echt super und leckere Rezepte die du hier hast.
Ich hätte bloß eine frage zur Mediterranenbackmischung. Wann kommt das Brotgewürz in die flasche und welches genau verwendest du? Oder ist das egal welche?
Viel liebe Grüße
Andrea ?