Birnen Mocktail – alkoholfreier Birnen Cocktail

Zu Weihnachten und zu Silvester serviere ich gerne Cocktails – mit und ohne Alkohol. Besondere Anlässe erfordern besondere Cocktails, finde ich. Heuer werde ich zu Silvester den alkoholfreien Birnen Cocktail (Birnen Mocktail) servieren. Da ich finde, dass zu Weihnachten und Silvester die Cocktails prickeln sollen, habe ich den Birnen Mocktail mit Birnensaft und mit Tonic Water zubereitet. Aufgepeppt wird der Birnen Mocktail mit der Zugabe von selbst gemachtem Rosmarinsirup, Zimt, Sternanis und Thymian.

Alkoholfreier Birnencocktail (Birnen Mocktail) nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Fruchtsäfte und Fruchtnektare eignen sich hervorragend für die Zubereitung von leckeren Getränkekombinationen. Im Sommer habe ich zum Beispiel die alkoholfreie Beeren Bowle und die Erdbeer-Minz-Bowle mit Fruchtsäften serviert. Im Barbereich, wenn Cocktails abseits der Standard-Cocktailkarte gemixt werden, kommen oftmals interessante Kombinationen mit Saft zum Einsatz. Fruchtsäfte und -nektare begleiten uns ein Leben lang.

5 Portionen Obst und Gemüse am Tag

Es wird empfohlen, täglich 5 Portionen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Denn der regelmäßige Verzehr von Obst und Gemüse kann das Risiko von Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck reduzieren. Fruchtsäfte können dabei helfen, die eigene Obst- und Gemüseaufnahme zu steigern, denn Fruchtsäfte sind Obst in flüssiger Form. Fruchtsaft = 100 Prozent Frucht. Das verlangen die österreichische und die deutsche Fruchtsaftverordnung. Fruchtsäfte zählen übrigens nicht zu den Getränken, sondern zu den pflanzlichen Lebensmitteln.

Fruchtsaft, Fruchtnektar oder Fruchtsaftschorle?

Die Produktpalette an Fruchtsafterzeugnissen im Handel ist vielfältig, auch dank der Vielfalt an Obstsorten, die weltweit wachsen.  Man sollte aber wissen, dass es einen Unterschied zwischen Fruchtsäften, Fruchtnektaren und Fruchtsaftschorlen gibt. Die Bezeichnungen grenzen sich klar aufgrund des Fruchtgehalts im Getränk voneinander ab und ist in der österreichischen und deutschen Fruchtsaftverordnung klar geregelt.

Fruchtsaft

Ein Fruchtsaft hat immer einen Fruchtgehalt von 100% und enthält die von Natur aus in den Früchten enthaltenen Inhaltsstoffe. Dem Fruchtsaft werden weder Farb- und Konservierungsstoffe noch Zucker hinzugefügt. Fruchtsäfte werden aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte nicht als Getränk, sondern als pflanzliches Lebensmittel eingeordnet. Die beliebteste Fruchtsaftssorte ist Apfel. Fruchtsäfte kann man pur als Saft genießen, aber auch mit anderen Säften kombinieren. Auch im Supermarkt findet man die Fruchtsaftsorten oft kombiniert, als Mehrfruchtsaft.

Fruchtnektar

Nicht alle Früchte würden uns als purer Saft schmecken, da sie entweder einen hohen Säuregehalt haben oder zu viel Fruchtfleisch enthalten (Ribisel, Rhabarber, Sauerkirsche, Banane). Fruchtnektare werden typischerweise mit Wasser verdünnt und ggf. mit Zucker oder Honig verfeinert. Sie enthalten je nach Fruchtart mindestens 25 bis 50 Prozent Fruchtsaft, dieser Mindestgehalt wird vom Gesetzgeber definiert.

Fruchtsaftschorle

Fruchtsaftschorlen – in Österreich als gespritzte Säfte bekannt, sind eine Mischung aus Fruchtsaft und Wasser mit und ohne Kohlensäure. Der Fruchtgehalt des Getränkes variiert je nach verwendetem Fruchtsaft. Bei einer Apfelschorle (Apfelsaft gespritzt in Österreich) sind es zum Beispiel mindestens 50 Prozent, bei einer Rhabarberschorle (Rhabarbersaft gespritzt in Österreich) mindestens 25 Prozent.

Deutschland ist Fruchtsaft-Weltmeister. Die Deutschen trinken rund 32 Liter Fruchtsaft und Fruchtnektar pro Kopf und Jahr. Mit deutlichem Abstand folgt Norwegen, mit rund 23 Liter und die Niederlande sowie wir Österreicher mit rund 22 Liter Fruchtsaft- und Fruchtnektar-Verbrauch pro Kopf und Jahr. (Quelle: VdF)

Birnen Cocktail alkoholfrei nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Birnen Cocktail – alkoholfreier Birnen Cocktail

Birnen Mocktail Rezept Köstlicher Birnen Mocktail mit Basilikum und Thymian, ein leckerer alkoholfreier Birnen Cocktail, der schnell gemixt ist.
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GerichtCocktail, Getränk
Land & RegionÖsterreich
KeywordBirnen Mocktail
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Portionen1

Zutaten

Rosmarinsirup

  • 100 g Kristallzucker
  • 100 ml Wasser
  • 2 Rosmarinzweige

Birnen Mocktail

  • 3 cl Birnensaft
  • 1 cl Rosmarinsirup
  • 8 cl Tonic Water
  • 1 Birne
  • Zimtrinde
  • Sternanis
  • frischer Thymian

Zubereitung

Rosmarinsirup

  • Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  • Sobald der Kristallzucker komplett aufgelöst ist, den Topf zur Seite ziehen und den Sirup auskühlen lassen.
  • Die Rosmarinzweige entfernen und den Sirup durch einen Kaffeefilter gießen.

Birnen Mocktail

  • Ein paar Eiswürfel in ein Glas geben.
  • Den Rosmarinsirup und den Birnensaft hinzugeben und miteinander verrühren.
  • Mit Tonic Water aufgießen.
  • Eine Birne waschen und in Scheiben schneiden. Eine Scheibe in das Birnen Mocktail Glas geben.
  • Mit einer Zimtrinde, einer Sternanis und frisch gezupften Thymianblättern servieren.

Tipp

Sodawasser Wer kein Tonic Water mag, kann stattdessen auch Sodawasser verwenden.
Leckerer Birnen Mocktail gemixt nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Birnen Mocktail als alkoholfreier Cocktail nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Birnen Mocktail als alkoholfreier Cocktail zu Weihnachten und Silvester serviert nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit dem Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e.V. (VdF).

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