Unsere Weinviertler Marillen sind gerade vollreif. Somit sind die Marillen einfach perfekt geeignet für köstliche Marillenmarmelade, selbst gemachten Marillensirup und Marillenlimes. Die reifen, saftigen Marillen eignen sich aber auch gut zur Herstellung einer fruchtigen Marillenbowle (Aprikosenbowle).
Die Marillenbowle selber machen ist sehr einfach und unkompliziert. Man braucht lediglich etwas Geduld damit die Früchte gut durchziehen und somit ihren ganzen Geschmack entfalten. Dich serviere die Marillenbowle und auch die Pfirsich Bowle gerne bei Sommerpartys im Garten und zu Grillpartys.
- Inhalt Bowlekörper ca. 4,5 ltr
- 6 Bowlebecher ca. 350 ml
- incl. Kunststoffschöpfer
- Bowlekörper aus hitzebeständigem Borosilikatglas
32,54 € (4,07 € / stück)
Zutaten
- 500 g Marillen (Aprikosen) vollreif
- 100 g brauner Zucker
- 6 cl Marillenbrand alternativ: Rum oder Tequila
- 50 ml Marillennektar
- 1000 ml Weißwein (lieblich)
- 1000 ml Frizzante gut gekühlt, oder Sekt
- 500 ml Mineralwasser eisgekühlt
Zubereitung
- Die Marillen waschen, halbieren, entsteinen und kleinwürfelig schneiden.
- Mit dem Zucker, dem Marillennektar und dem Marillenbrand (oder Rum oder Tequila) vorsichtig vermengen. Abdecken und an einem kühlen Ort zwei Stunden durchziehen lassen.
- Mit dem Weißwein aufgießen und weitere zwei Stunden an einem kalten Ort ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Sekt und dem Mineralwasser aufgießen.
- Die Marillenbowle mit den Fruchtstücken in die Gläser geben und sofort servieren.
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Tipp
Marillenlimes Anstatt dem Marillenbrand bzw. einem anderen Schnaps können auch die selbst gemachten Marillenlimes verwendet werden.
Kräuter Wer mag kann zum Servieren auch noch frischen Rosmarin oder frischen Lavendel in die Bowle geben. Diese Kräuter sorgen für erfrischendes Aroma.
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Alles Liebe,
Verena
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Das Rezept klingt toll. Kann man das am vortag vorbereiten oder werden die marillen dann zu weich?