In der Erdbeersaison darf eine leckeres Erdbeertiramisu und eine köstliche Schoko Erdbeer Torte nicht fehlen. Die Schoko Erdbeer Torte mit Mascarponecreme ist einfach und schnell gemacht, sieht toll aus und schmeckt auch noch richtig gut. Deshalb serviere ich die Schokotorte mit Erdbeeren gerne als Schoko Naked Cake zum Muttertag, garniert mit frischen Erdbeeren und selbst gemachter Schokosauce.
- Idealer Helfer zum Füllen und Schichten von extra hohen Torten
- Auch zum Backen geeignet – stufenlos verstellbar zwischen 16 und 30 cm
- Lieferumfang: 1 x extra hoher Tortenring (ca. 15 cm) – in bester Qualität von Dr. Oetker
- Material: Hochwertiger Edelstahl – spülmaschinengeeignet
- Qualitätsgarantie: Test & Zertifizierung in der Dr. Oetker Versuchsküche
21,88 € 
- Klassischer Tortenbodenteiler mit 2 Schneiddrähten zum gleichmäßigen Schneiden von Kuchen- und Tortenböden aus Biskuit- oder Rührteig sowie Wiener Boden
- Müheloses und gleichmäßiges - gleichzeitiges - Schneiden des Gebäcks in 3 Teigböden in einem Arbeitsgang dank 2 straff gespannter, gezahnter Drähte aus rostfreiem Edelstahl, einfache Höhenverstellung durch Verschieben der am Rahmen gespannten Drähte
- Gute Handhabung und optimale Kraftverteilung durch schmalen Griff aus rostfreiem Edelstahl, Gummifüßchen zum kratzfreien Gleiten auf Tisch- und Arbeitsplatten, platzsparendes Verstauen in der Küchenschublade
- Langlebiges, nützliches Backtool, einfach zu reinigen, spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: 1x Westmark Tortenbodenteiler, Simplex-Duo, Maße: 32 x 13,5 x 0,5 cm (L x H x T), Material: Rostfreier Edelstahl, Farbe: Silber, 71602270
10,96 €
- Und Ihre Küche wird zum Schoko-Atelier, mit 45 verschiedenen Formen • 7 wiederverwendbare Förmchen mit jeweils bis zu 8 Motiven • Komplett mit Zubehör: Spiral- und Pralinengabel, Spatel, 10 Plastikspießchen • Mit Schmelz- und Warmhaltestufe
- Elektrische Chocolatière, Set mit 32 Teilen • Alu-Schmelztopf (für bis zu 250 g Schokolade), hitzebeständiger Kunststoff-Griff • Energiesparend: Leistungsaufnahme 20 Watt • Inklusive deutscher Anleitung mit Rezeptvorschlägen
- 7 wiederverwendbare Förmchen-Trays aus Kunststoff für 67 Pralinen in 7 verschiedenen Formen: jeweils für: 1x Maxi-Herz 3D (11 x 13 x 3,5 cm), 30x Bohne, 8x Tannenbaum, 8x Stern, 8x Herz, 6x Teddy, 6x Printe (Rechteck) mit Stern oder Mond • Für Links- und Rechtshänder: mit beidseitigen Ausgieß-Mulden • Stromversorgung: 230 V, Eurostecker, Kabellänge: 100 cm
- Komplett mit Zubehör: 1 Spiralgabel, 1 Pralinengabel (Zinken), 1 Spatel, 1 Abtropf-/Ablage-Gitter (20 x 15 cm),10 wiederverwendbare Plastik-Spießchen (2 Farben), 10 Holzspießchen • Heiz-Station mit Schmelz- und Warmhaltestufe (Drehschalter), Betriebs-LED • Maße (B x H x T): 15 x8 x 19 cm, Topf-Ø: 9 cm
- Verehrte Kunden, die Information zum Lieferumfang ist im Produktvideo abweichend. Maßgeblich ist der auf dieser Seite beschriebene Lieferumfang.. Elektrischer Schokoladenschmelzer - Außerdem relevant oder passend zu: Weihnachts Kinder, Temperiergerät, Schokobrunnen, Pralinenform, Chocolatier, elektrisch, Geburtstag, Schmelzen, Geschenk, Schoko, Backen
27,99 €
Zutaten
Schokokuchen
- 4 Eier
- 200 g Kristallzucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Pflanzenöl
- 200 ml Mineralwasser
- 275 g Mehl glatt
- 1 Pkg Backpulver
- 25 g Puddingpulver
- 50 g Kakaopulver
Mascarpone-Schlagobers-Füllung
- 750 g Mascarpone
- 200 g Schlagobers
- 150 g Staubzucker
- 4 Blatt Gelatine
- 2 EL Wasser alternativ: Rum
- 100 g Erdbeermarmelade kann auch weggelassen werden
- 350 g frische Erdbeeren
Schokosauce
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Schlagobers
Zubereitung
Schokokuchen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine hohe Springform (alternativ einen Tortenring verwenden) mit 20cm Durchmesser fetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Eier schaumig schlagen.
- Den Kristallzucker und die Prise Salz hinzugeben.
- Anschließend das das Pflanzenöl und das Wasser langsam dazu gießen.
- Das Mehl mit dem Puddingpulver, dem Backpulver und der Kakaopulver vermengen und zu den anderen Zutaten geben. Unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und ca. 45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Backpapier abdecken damit er nicht an der Oberfläche nicht zu dunkel wird.
- Stäbchenprobe durchführen.
- Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. Anschließend vorsichtig mit einem runden Messer am Rand entlangfahren und die Form lösen.
Mascarpone-Schlagobers-Füllung
- Das Schlagobers halbsteif schlagen.
- Dem Mascarpone und den Staubzucker dazugeben und so lange mixen, bis eine steife Masse entstanden ist.
- In der Zwischenzeit die Gelatineblätter ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Danach gut ausdrücken und gemeinsam mit dem Wasser in einen Topf geben, lauwarm erhitzen und dabei umrühren bis sich die Gelatine flüssig geworden ist.
- 1 EL von der Mascarponemasse in die flüssige Gelatine geben und gut miteinander verrühren. Anschließend in die Mascarponemasse einrühren.
- 300g Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und vierteln.
Schokosauce
- Das Schlagobers in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Danach den Topf von der Herdplatte ziehen.
- Die Zartbitterschokolade fein hacken und in das aufgekochte Schlagobers geben, kurz stehen lassen und anschließend umrühren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Topfen (Quark) Wem die Mascarpone-Schlagobers-Creme zu deftig ist, kann die Hälfte der Mascarponemenge durch Topfen ersetzen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @sweetsandlifestyle oder tagge #sweetsandlifestyle!
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
-
Marillenmarmelade mal anders… Marillen-Lavendel-Marmelade & Marillen-Rosmarin-Marmelade -
Schoko Cream Tarte
-
Kirschmarmelade mit Zimt
-
Palatschinken mit Erdbeer-Topfen-Fülle
Sehr gutes Rezept. Die Torte ist bei mir leider nicht so schön geworden, aber geschmacklich richtig, richtig gut.
Hallo Verena. Habe diese Torte ausprobiert. Würde von meinen Gästen begeistert angenommen u aufgegessen . Lieben Gruß