Zu Halloween gehörten gruselige Speisen wie die pikanten Halloween Hand Pies und die Hexenfinger sowie gruselige Getränke wie die Halloween Bowle mit Eishand einfach dazu. Als pikantes Fingerfood serviere ich zu Halloween gerne knusprige Spaghetti Wurst Mumien. Mit etwas Fingerspitzengefühl lassen sich die Wurst Mumien, ganz einfach mit Spaghetti umwickeln. Als Dip zu den gruseligen Spaghetti Wurst Mumien eignet sich gut ein schneller, selbst gemachter Tomaten-Dip.
Das solltest du haben
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Zutaten
Spaghetti Wurst Mumien
- 200 g Frankfurter Würstel am besten Mini-Frankfurter-Würstel
- 125 g Spaghetti Recheis Spaghetti No 5
- 20 g Zwiebel weiß
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Zitronensaft
- 30 g Speisestärke
- 10 g Ketchup
- 5 g Dijon Senf (alternativ: Koriandersamen)
- Salz
- 250 ml Pflanzenöl neutral
Tomaten-Dip
- 50 ml Pizzasauce
- Zwiebel weiß von den Wurst Mumien
- Knoblauchzehe von den Wurst Mumien
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Spaghetti Wurst Mumien
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Die Würfel in eine große Schüssel geben. 3 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.
- Die Mini-Frankfurter-Würstel auseinander schneiden und die Würstel in die Schüssel legen. Mit der Marinade vermengen und ca. 20 Minuten stehen lassen.
- 1,5 Liter Wasser erhitzen und salzen. Die Spaghetti darin ca. 8 Minuten bissfest kochen. Anschließend abseihen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel geben. 2 EL Zitronensaft und 30g Speisestärke hinzufügen. Vorsichtig die Zutaten miteinander vermengen und 10 Minuten stehen lassen.
- Die Würstel aus der Marinade nehmen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel entfernen. Jedes Würstel 2x einstechen.
- Anschließend vorsichtig die Spaghetti um die Würstel wickeln. Dabei darauf achten, dass etwas Platz für die Augen bleibt.
- Das Pflanzenöl erhitzen und die mit Spaghetti umwickelten Würstel reinlegen. Die Hitze reduzieren und die Würstel langsam auf beiden Seiten goldbraun knusprig backen.
- Die Spaghetti Wurst Mumien aus dem Öl nehmen und auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller legen.
- Mit Ketchup und Dijon-Senf Augen auf die Spaghetti Wurst Mumien zeichnen.
- Sofort mit den Tomaten-Dip servieren.
Tomaten-Dip
- Die Pizzasauce in eine kleine Schüssel geben, die Zwiebel- und Knoblauchstücke dazu geben.
- Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Recheis.
