Bei meiner Oma gab es oft Apfelschlangerl. Das ist ein gedeckter Apfelkuchen aus Topfenteig vom Blech, der sehr einfach und schnell herzustellen ist. Ich mache die Apfelschlangerl, die auch unter den Namen Apfelschlankerl bekannt sind, noch heute sehr gerne. Wenn ich sehr süße Äpfel habe, mache ich die Apfelschlangerl ohne Zucker. Bei säuerlichen Äpfel oder […]
Apfelschlangerl – Gedeckter Apfelkuchen aus Topfenteig
Bei meiner Oma gab es oft Apfelschlangerl. Das ist ein gedeckter Apfelkuchen aus Topfenteig vom Blech, der sehr einfach und schnell herzustellen ist. Ich mache die Apfelschlangerl, die auch unter den Namen Apfelschlankerl bekannt sind, noch heute sehr gerne.
Wenn ich sehr süße Äpfel habe, mache ich die Apfelschlangerl ohne Zucker. Bei säuerlichen Äpfel oder einer Mischung aus säuerlichen und süßen Apfelsorten gebe ich etwas Zucker in die Apfelfülle für die Apfelschlanger dazu.
Alles Liebe,
Blechkuchen, Kuchen
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Kommentare (4)
Melli
17. Apr.. 2023 um 19:45 Uhr
Liebe Verena, von mir klare 5 Sterne! Ich hab in den Teig etwas Vanillezucker, dadurch wird er noch runder im Geschmack. Die Füllung mach ich immer verschieden…. Mal nur Äpfel, mal mit Quittenmarmelade oder mein Favorit Äpfel und Aprikosenröster untermischen…. Bei uns ist das Rezept beim Backen fest verankert. Egal, ob warm, oder nach zwei Tagen…. Immer ein Genuss
Monika Baumgartner
27. März. 2020 um 09:17 Uhr
Die Idee Kühlschrank Kochen ist perfekt! Sehr gute Idee! 👍🏻🥰
Maggi
22. Sep.. 2019 um 09:57 Uhr
Ein ganz tolles Rezept….wirklich super….werde in Zukunft öfter machen
Edyta
15. Sep.. 2019 um 10:40 Uhr
Wow, wie köstlich. Tolles Rezept!