Gitter Kekse

Die Herstellung von Weihnachtskeksen muss nicht immer aufwendig sein. Die Gitter Kekse sind einfach und schnell gemacht, ganz ohne viel Aufwand. Man benötigt lediglich einen Schoko-Nuss-Mürbteig, einen Vanille-Mürbteig oder einen veganen Mürbteig, diesen rollt man mithilfe eines Nudelholzes aus. Anschließend wird ein Kuchengitters in den Teig gedrückt und Kekse ausgestochen. Einfach, aber effektvoll, oder?

Gitterkekse aus drei verschiedenen Teigen nach Rezepten von Sweets & Lifestyle®
Gitterkekse aus drei verschiedenen Teigen nach Rezepten von Sweets & Lifestyle®

Gitter Kekse

Gitter Kekse Rezept Gitter Kekse sind einfach gemachte (Weihnachts-)Kekse aus Mürbteig, das Gittermuster wird mit Kuchengitter gemacht.
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GerichtKekse, Weihnachtskekse
Land & RegionDeutschland, Österreich
KeywordGitter Kekse
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Portionen2 Backbleche

Zutaten

Schoko-Nuss-Mürbteig

  • 125 g Butter kalt
  • 125 g Wiener Gelbzucker
  • 1 Ei
  • 200 g Mehl
  • 60 g Walnüsse gerieben
  • 0,5 TL Zimt gemahlen
  • 15 g Backkakao

Zubereitung

Schoko-Nuss-Mürbteig

  • Das Mehl gemeinsam mit dem Wiener Gelbzucker, die geriebenen Walnüssen, das Ei, den Backkakao und den gemahlenen Zimt in eine Schüssel geben.
  • Die kalte Butter zügig in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
  • Die Zutaten zügig zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Verzierung

  • Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
  • Den Teig mithilfe eines Nudelwalkers ca 4mm dick ausrollen. Vorsichtig ein Kuchengitter auf den Teig drücken und vorsichtig das Gitter wieder rausziehen.
  • Kekse mit Motiv nach Wahl ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen und für ca. 13 Minuten backen.

Fertigstellung

  • Die Kekse können mit Marmelade oder Nougat gefüllt werden. Sie schmecken aber auch ganz ohne Fülle.

Video

Gitterkekse Herstellung nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Kuchengittter auf den Schoko-Nuss-Teig druecken um das Gittermuster in den Teig zu bekommen
Kuchengitter auf Teig druecken fuer die Herstellung der Gitter Kekse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Kuchengitter wird vom Muerbteig weggehoben um das Gittermuster auf dem Teig zu erkennen
Kekse aus Teig mit Gittermuster ausstechen
Aus einem Schoko-Nuss-Teig ausgestochener Gitter Keks nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Gitter Kekse aus drei verschiedenen Teigen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®
Gitter Kekse aus Schoko-Nuss-Teig gefuellt mit Nougatcreme nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Wiener Zucker.

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