Die Herstellung von Weihnachtskeksen muss nicht immer aufwendig sein. Die Gitter Kekse sind einfach und schnell gemacht, ganz ohne viel Aufwand. Man benötigt lediglich einen Schoko-Nuss-Mürbteig, einen Vanille-Mürbteig oder einen veganen Mürbteig, diesen rollt man mithilfe eines Nudelholzes aus. Anschließend wird ein Kuchengitters in den Teig gedrückt und Kekse ausgestochen. Einfach, aber effektvoll, oder?
![Gitterkekse aus drei verschiedenen Teigen nach Rezepten von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Gitterkekse-aus-verschiedenen-Teigen-683x1024.jpg)
Zutaten
Schoko-Nuss-Mürbteig
- 125 g Butter kalt
- 125 g Wiener Gelbzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 60 g Walnüsse gerieben
- 0,5 TL Zimt gemahlen
- 15 g Backkakao
Zubereitung
Schoko-Nuss-Mürbteig
- Das Mehl gemeinsam mit dem Wiener Gelbzucker, die geriebenen Walnüssen, das Ei, den Backkakao und den gemahlenen Zimt in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter zügig in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
- Die Zutaten zügig zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Verzierung
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
- Den Teig mithilfe eines Nudelwalkers ca 4mm dick ausrollen. Vorsichtig ein Kuchengitter auf den Teig drücken und vorsichtig das Gitter wieder rausziehen.
- Kekse mit Motiv nach Wahl ausstechen und auf die vorbereiteten Backbleche legen und für ca. 13 Minuten backen.
Fertigstellung
- Die Kekse können mit Marmelade oder Nougat gefüllt werden. Sie schmecken aber auch ganz ohne Fülle.
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Video
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![Gitterkekse Herstellung nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Gitterkekse-Herstellung-683x1024.jpg)
![Kuchengittter auf den Schoko-Nuss-Teig druecken um das Gittermuster in den Teig zu bekommen](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Kuchengitter-auf-den-Schoko-Nuss-Teig-druecken-683x1024.jpg)
![Kuchengitter auf Teig druecken fuer die Herstellung der Gitter Kekse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Kuchengitter-auf-Teig-druecken-683x1024.jpg)
![Kuchengitter wird vom Muerbteig weggehoben um das Gittermuster auf dem Teig zu erkennen](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Kuchengitter-wird-vom-Muerbteig-weggehoben-684x1024.jpg)
![Kekse aus Teig mit Gittermuster ausstechen](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Kekse-aus-Teig-mit-Gittermuster-ausstechen-683x1024.jpg)
![Aus einem Schoko-Nuss-Teig ausgestochener Gitter Keks nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Ausgestochener-Gitter-Keks-683x1024.jpg)
![Gitter Kekse aus drei verschiedenen Teigen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Gitter-Kekse-Rezept-684x1024.jpg)
![Gitter Kekse aus Schoko-Nuss-Teig gefuellt mit Nougatcreme nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/12/Gitter-Kekse-aus-Schoko-Nuss-Teig-Rezept-686x1024.jpg)
Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Wiener Zucker.