Schliesen
Kekse, Weihnachtskekse
Gitter Cookies
Gitter Cookies Rezept Gitter Cookies sind einfach gemachte (Weihnachts-)Kekse aus Mürbteig, das Gittermuster wird mit Kuchengitter gemacht.
Kochmodus aktivieren
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2 Backbleche
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Zutaten
Schoko-Nuss-Mürbteig
- 125 g Butter kalt
- 125 g Wiener Gelbzucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 60 g Walnüsse gerieben
- 0,5 TL Zimt gemahlen
- 15 g Backkakao
Zubereitung
Schoko-Nuss-Mürbteig
- Das Mehl gemeinsam mit dem Wiener Gelbzucker, die geriebenen Walnüssen, das Ei, den Backkakao und den gemahlenen Zimt in eine Schüssel geben.
- Die kalte Butter zügig in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
- Die Zutaten zügig zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Verzierung
- Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.
- Aus dem Teig ca. 25g schwere Kugeln formen. Vorsichtig ein Kuchengitter in die Teigkugeln drücken und vorsichtig das Gitter wieder rausziehen.
- Die Gitter Cookies auf die vorbereiteten Backbleche legen und für ca. 13 Minuten backen.
Weihnachtskekse müssen nicht immer aufwendig hergestellt sein. Die Gitter Cookies sind einfach und schnell gemacht, ganz ohne viel Aufwand. Man benötigt lediglich einen Schoko-Nuss-Mürbteig, einen Vanille-Mürbteig oder einen veganen Mürbteig, diesen formt man zu Kugeln. In die Teigkugeln wird anschließend mithilfe eines Kuchengitters ein Gittermuster gedrückt. Einfach, aber effektvoll, oder?
Alles Liebe,
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Wiener Zucker.
