Was wäre Ostern ohne Osterhase? Ich habe den Osterhasen kurzerhand in einen Kuchen gepackt, in einen Osterhasen Kuchen um genau zu sein. Dabei handelt es sich sozusagen um einen Kuchen im Kuchen. Denn der Hase, der sich im Kuchen versteckt, wurde zuvor schon gebacken und mithilfe eines Keksausstechers ausgestochen. Dann wanderte er in eine Kastenform und wurde von frischem Teig umgeben und noch einmal gebacken.
Mit dem Hasen im Kuchen kann man nicht nur kleine Gäste beim Osterbrunch überraschen. Auch Erwachsene sind immer wieder entzückt vom Hasen im Kuchen.
- 【Wiederverwendbare Dauerbackfolie】Diese Dauerbackfolie ist unzählige Male verwendbar, sie kann nach Ihren Bedürfnissen und Ihrer Backform zugeschnitten werden. Egal ob eckig oder rund, somit ist sie ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Inhalt und Maße】6er Set mit einer Größe von jeweils 40 * 60 cm, Mit einer Schere können Sie Dauerbackfolie problemlos mit einer Schere auf jedes Backblech zuschneiden Dauer-Backpapier zum Backen, und Garen, ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Hitzebeständigkeit】Der Backfilm besteht aus hochwertigem PTFE (Teflon), einem besonders haltbaren und reißfesten Material, das mehrfach verwendet werden kann. Reduzieren Sie Abfall, Sicherheit und Umweltschutz.Die Backmatte ist bis zu 260°C beständig und kann dadurch für alle herkömmlichen Back und Grill Angelegenheiten verwendet werden.
- 【Einfach zu säubern】Die Oberfläche der Dauerbackfolie ist eine High-Tech-Antihaftbeschichtung, sodass der Dauerbackfolie nicht mit Öl- oder Fettspray behandelt werden muss.Sie können die Backfolie entweder von Hand mit Wasser und Spülmittel reinigen oder sie in die Spülmaschine geben. Im Anschluss daran lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen.
- 【100 % Zufriedenheitsgarantie】Durch diese wiederverwendbare Backfolie helfen Sie mit, die Umwelt zu schützen, indem Sie Abfall- und Ressourcen sparen. Redmoo bietet 60 Tage Geld-zurück-Garantie.Jedes Problem der Qualität oder unglücklichen Einkaufserfahrung, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
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- 【Als Schmelzschüssel verwenbar】Die Schmelztopf Edelstahl mit Griff und Auflageraste zum Schmelzen von Schokolade, Sugar, Butter, Käse, Wachs oder Seife, oder zum Zubereiten von Soßen oder Eierspeisen mit dem Speisewärmer.
- 【Hochwertige Schmelztopf】Wasserbad-Schmelzschüssel besteht aus rostfreiem Edelstahl, stabil, und dank abgeflachtem Boden auf Tisch oder Arbeitsplatte abstellbar.
- 【Einfach zu verwenden】Geben Gewünschtes Material in die Schmelzschale und Einhängen der Schale in einen mit Wasser gefüllten Topf, oder über einer Feuerstelle halten, um zu erhitzen und letzt vorsichtig ausgießen.
- 【Für linke und rechte Hände】 Edelstahl Schmelztiegel mit große Stützschnalle und langer Griff, Sie können problemlos eine volle Schüssel in einen Topf voller Wasser stellen. Außerdem ist er dank einer Düse auf jeder Seite sowohl für Links- als auch für Rechtshänder einfach zu bedienen.
- 【Spezifikation】Wachs schmelztopf Wasserbad, Maße: 24,8 x 14,8 x 7,8 cm, Durchmesser: 14 cm, Material: Rostfreier Edelstahl, Farbe: Silber, Kapazität: 600ml.
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- Inhalt: 1x Kastenbackform (30 x 11 x 8 cm, Füllmenge 2,1l) - Artikelnummer: 2300621210
- Material: Stahl antihaftbeschichtet (1-schichtige PES Beschichtung mit kleinem PTFE Anteil) - sauerteigbeständig, backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. BPA-frei. Made in Germany
- Hervorragende Herauslösbarkeit und leichte Reinigung, sowie eine gute Korrosionsresistenz, dank guter Antihaftwirkung
- Der Kuchen wird gleichmäßig gebacken durch die gute Wärmeleitung des Stahls. Vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes, da die Backform sauerteigbeständig ist
- Hochwertige KAISER Qualität sichergestellt durch die eigene Herstellung in Deutschland
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Zutaten
Dunkler Rührteig
- 200 g Butter zimmerwarm
- 180 g Vollrohrzucker
- 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl) glatt
- 1 TL Backpulver
- 35 g Backkakao
- 1 EL Milch
Heller Rührteig
- 250 g Butter zimmerwarm
- 200 g Vollrohrzucker
- 1 Pkg Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 g Weizenmehl (oder Dinkelmehl) glatt
- 2.5 TL Backpulver
- 2 EL Milch
Glasur
- 200 g Bitterschokolade
- 1 TL Ghee (alternativ Butter)
- 1 TL Honig
Zubereitung
Dunkler Rührteig
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die zimmerwarme Butter mit dem Vollrohr Zucker, dem Bourbon Vanillezucker und dem Salz cremig rühren.
- Anschließend die Eier einzeln hinzugeben und unterrühren.
- Das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und gemeinsam mit dem Esslöffel Milch zügig unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backrohr backen.
- Stäbchenprobe durchführen.
- Das Backblech aus dem Backrohr nehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Den ausgekühlten Kuchen stürzen, das Backpapier entfernen und mit einem Hasen-Keksausstecher Hasen ausstechen.
Heller Rührteig
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform (ca. 30x11cm) mit Backpapier auslegen.
- Die zimmerwarme Butter mit dem Vollrohr Zucker, dem Bourbon Vanillezucker und dem Salz cremig rühren.
- Die Eier einzeln hinzugeben und unterrühren.
- Das Weizenmehl mit dem Backpulver hinzugeben und gemeinsam mit der Milch zügig unterrühren.
- Ein Drittel des hellen Rührteiges in der mit Backpapier ausgelegten Kastenform gleichmäßig verteilen.
- Die ausgestochenen Hasen mittig in die Kastenform stellen und dabei dicht aneinander reihen.
- Vorsichtig links und rechts von den Hasen den Teig verteilen. Auch über den Hasen etwas Teig verteilen.
- Die Kastenform auf die unterste Schiene im Backrohr stellen und ca. 50 Minuten backen.
- Stäbchenprobe durchführen.
- Die Kastenform aus dem Backrohr nehmen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Glasur
- Die Bitterschokolade in kleine Stücke hacken und gemeinsam mit dem Ghee und dem Honig über Wasserdampf langsam schmelzen lassen.
- Die Glasur über den vollständig ausgekühlten Kuchen gießen und verteilen.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Damit die Hasen nicht „aufschwimmen“ die ausgestochenen Hasen vor der Weiterverarbeitung ca. 1 Stunde einfrieren. Dann sind sie schwerer und bleiben beim Backen am Boden der Kastenform und „schwimmen nicht auf“.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 7938kcal | Kohlenhydrate: 803g | Eiweiß: 106g | Fett: 489g | Gesättigte Fettsäuren: 294g | Cholesterin: 2122mg | Natrium: 4865mg | Kalium: 3040mg | Ballaststoffe: 44g | Zucker: 431g | Kalzium: 786mg | Eisen: 54mg
Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte.
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Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit dm Drogerie Markt. Nachfolgend seht ihr, welche Produkte ich aus dem Sortiment vom dm Drogerie Markt für den Osterhasen Kuchen verwendet habe.
Ihr findet mich am Küchentisch, beim Kuchen essen 😉
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
Endlich hat es funktioniert, die Hasen sind unten geblieben.
DANKE für den MEGATIPP!!!!!
Moin,
Das Problem habe ich auch gerade. Wie bleiben die Hasen unten?
Liebe Grüße
Nina
Liebe Nina,
schau dir bitte mal den Tipp unter dem Rezept an. 😉
Wenn du die ausgestochenen Häschen einfrierst und anschließend in den Teig gibst, bleiben sie „unten“.
Alles Liebe,
Verena