Spekulatiuskugeln

Ich liebe Weihnachtskekse backen. Aber mir ist auch wichtig, dass auch ein paar süße Kugeln wie die Mozartkugeln, die Raffaellokugeln, die Rumkugeln und die Spekulatiuskugeln auf dem Weihnachtskekseteller zu finden sind. Die Kugeln können auch im letzten Moment gemacht werden, denn man benötigt nicht mal ein Backrohr für die Herstellung. Ich verschenke die Spekulatiuskugeln auch gerne als Geschenk aus der Küche zu Weihnachten. Denn ein selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk zeigt meiner Meinung nach oftmals mehr Wertschätzung einer Person gegenüber als irgendein gekauftes Geschenk.

Kekse

Spekulatiuskugeln

Spekulatiuskugeln Rezept Selbst gemachte Spekulatiuskugeln aus Spekulatius, Marzipan, Rum und Schokolade sollten bei den Weihnachtskeksen nicht fehlen.

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Portionen 20

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Bewertung: 3.89, 53 Abstimmungen

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Zutaten:

• ▢ 120 g Spekulatius
• ▢ 30 ml Rum
• ▢ 40 g Schokolade weiß
• ▢ 180 g Rohmarzipan

Zubereitung:

• Den Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelwalker klein zerbröseln. Alternativ in einem Hochleistungsmixer zerkleinern.
• Die weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen.
• Das Marzipan in kleinen Stücke schneiden und gemeinsam mit der geschmolzenen Schokolade, dem Rum und mit 3/4 der Spekulatiusbrösel in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Ich habe dies mit einem Löffel getan.
• Mit Hilfe eines Teelöffels Teigstücke abnehmen und zügig mit den Händen zu Kugeln formen.
• Die Spekulatiuskugeln in den übrig gebliebenen Spekulatiusbrösel wälzen.
• Kühl lagern.

Alternative zu Rum Sehr gut schmecken die Spekulatiuskugeln auch mit Amaretto. Einfach anstatt des Rums Amaretto verwenden.

Alkoholfreie Spekulatiuskugeln Für die alkoholfreien Spekulationskugeln den Rum durch schwarzen Tee oder Wasser ersetzen.

Seid ihr an weiteren Weihnachtskekse Rezepten interessiert? Ich habe meine liebsten Weihnachtskekse Rezepte, wie Vanillekipferl, Eisenbahner Kekse, Husarenkrapfen, Lebkuchen und vielen weitere Weihnachtskekserezepte zusammengefasst.

Selbst gemachte Geschenke aus der Küche

Möchtet ihr auch gerne ein Weihnachtsgeschenk aus der Küche verschenken? Dann schaut euch mal meine Ideen für Weihnachtsgeschenke aus der Küche an:

• Cookies Backmischungen: Ich habe drei köstliche Cookie Backmischungen welche ich immer wieder gerne verschenke.
• Schokolikör: Das perfekte Geschenk für jeden Schokoliebhaber ist der cremige Schokolikör.
• Eierlikör: Der selbst gemachte Eierlikör ist immer ein Highlight, zu Weihnachten verleihe ich ihm gerne eine weihnachtliche Note.
• Kürbismarmelade: Die köstliche, leicht würzige Kürbismarmelade ist ebenso ein gern gesehenes Weihnachtsgeschenk.

Alles Liebe,
Verena