Beim Grillen weiß man meist schnell welches Fleisch und Gemüse man grillen möchte und welche Beilage es zu dem Gegrillten geben soll. Beim Dessert ist es dann meist schon schwieriger. Früher habe ich oftmals Desserts im Glas bei Grillpartys serviert. Das hat sich nun geändert, denn wir machen jetzt gerne Schokowaffeln vom Grill, klassische Waffeln vom Grill und legen auch gerne mal Erdbeer-Marshmallow-Spiesse am Griller.
Die klassischen Waffeln vom Grill sind recht einfach herzustellen. Den Teig bereite ich bereits vor dem Beginn der Grillparty zu, sodass ich ich nach dem Hauptgang nur mehr zum Griller und dem Waffeleisen am Griller bringen muss. Für unseren Weber Griller gibt es nämlich einen Waffel- und Sandwicheinsatz, mit dem die Waffeln vom Grill ganz wunderbar gelingen.
Am liebsten servieren wir die Waffeln mit frischen Beeren und Obstsalat, denn man ist meist vom gegrillten Hauptgang noch sehr voll. Aber auch selbst gemachtes Eis schmeckt köstlich zu den Waffeln vom Grill.
- Crossover Zündsystem: Zuschalten des zweiten und dritten Brenners ohne weiteres Zünden
- Emaillierter Deckel mit Deckelthermometer: zur optimalen Temperaturkontrolle
- Warmhalterost: vergrößert die nutzbare Fläche des Grills
- 2-geteilter Grillrost: aus emailliertem Stahl
- 3 Edelstahlbrenner: stufenlos regelbar
Das solltest du haben
Zutaten
- 250 g Butter zimmerwarm
- 250 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 5 Eier
- 500 g Mehl glatt
- 17 g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 450 ml Milch
- Pflanzenöl neutral, oder Butter zum Fetten des Waffeleisens
- Beeren frisch
- Staubzucker
Zubereitung
- Die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
- Anschließend die Eier einzeln hinzugeben und unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren zu den anderen Zutaten dazugeben. Es soll ein zähflüssiger Teig entstehen. Ggf. noch etwas Milch hinzufügen.
- Den Waffelteig anschließend 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Griller auf 190 Grad direkte Hitze vorheizen. Den Waffel- und Sandwicheinsatz in den Rost einsetzten und ca. 8 Minuten vorheizen.
- Das vorgeheizte Waffeleisen mit Öl bepinseln. Den Waffelteig auf der Unterseite de Waffeleisen verteilen, dabei darauf achten, dass das Waffeleisen gut mit dem Teig bedeckt ist. Das Waffeleisen schließen und die Schokowaffel ca. 6-7 Minuten ausbacken. Anschleißend den Waffeleinsatz um 180 Grad drehen und die Waffel weiter 6-7 Minuten backen bis sie von beiden Seiten knusprig ist.
- So lange weiter tun, bin kein Waffelteig mehr übrig ist.
- Die warmen Waffeln mit Staubzucker bestreuen, mit Beeren garnieren und servieren.
Tipp
Nährwerte pro Portion
Alles Liebe,
Verena
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