Schliesen
Blechkuchen, Dessert, Eistorte
Schoko Erdbeer Torte
*Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz
Zutaten:
- 2 Eier
- 60 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Pflanzenรถl
- 1 Prise Salz
- 25 g Speisestรคrke zB Maizena
- 35 g Mehl
- 1 EL Backkakao
- 120 g Erdbeeren
- 1 Becher Schlagobers (Sahne)
- 50 g Schokolade weiร
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 5 Blatt Gelatine
- 3 EL Rum
- 30 g Erdbeermarmelade (Erdbeerkonfitรผre)
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Schokolade weiร in Spรคnen
Zubereitung:
Schoko Biskuit
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Kristall- und Vanillezucker schaumig rรผhren, eine Prise Salz und das Pflanzenรถl hinzufรผgen.
- Das Mehl, die Maizena und den Kakao durch ein Sieb sieben und in die geschlagene Eimasse unterrรผhren.
- Die Biskuitmasse in den Tortenring fรผllen ca. 30 Minuten backen โ Stรคbchenprobe.
- Anschlieรend das Biskuit im Tortenring einige Minuten auskรผhlen lassen. Danach mit einem Messer am Tortenring entlangfahren, diesen entfernen und das Biskuit umgekehrt auf das Backpapier legen und vollstรคndig auskรผhlen lassen.
Erdbeer Schlagobers Creme
- Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und in kleine Stรผcke schneiden.
- Das Schlagobers steif schlagen. Den Staubzucker und den Vanillezucker unterrรผhren.
- Die weiรe Schokolade in kleine Stรผcke schneiden und รผber Wasserdampf schmelzen.
- Die Gelatine fรผr ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Rum langsam erhitzen, die Gelatine ausdrรผcken und darin unter Rรผhren auflรถsen.
- Die geschmolzene Schokolade unter das geschlagene Schlagobers rรผhren.
- 1 EL des Schlagobers in die flรผssige Gelatine einrรผhren und anschlieรend in die gesamte Masse einrรผhren.
- Die Erdbeerstรผcke vorsichtig unterheben.
Fertigstellung
- Die Erdbeermarmelade erhitzen und auf der Biskuitoberflรคche verteilen.
- Den Springformrand um die Torte legen und die Erdbeer Schlagoberscreme gleichmรครig auf der mit Erdbeermarmelade eingestichenen Biskuitoberflรคche verteilen.
- Die Schoko Erdbeer Torte fรผr mind. 4 Stunden kรผhl stellen. Anschlieรend mit einem Messer vorsichtig am Springformrand entlang fahren und diesen vorsichtig lรถsen.
- Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen, abtrocken und in kleine Stรผcke schneiden. Diese gemeinsam mit den Spรคnen der weiรen Schokolade auf der Tortenoberflรคche verteilen.
Schokolade, Erdbeeren und Schlagobers vereint in einer Schoko Erdbeer Torte – wer kann da schon widerstehen? Die Torte ist einfach und unkompliziert herzustellen und sorgt fรผr ein wahres Geschmackserlebnis. Einziger Wermutstropfen, man muss sich etwas gedulden, denn damit die kรถstliche Erdbeeren Schlagobers Creme fest wird, dauert es ein Weilchen. Aber ich verspreche euch, das Warten zahlt sich definitiv aus.
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Blechkuchen, Dessert, Eistorte
Schoko Erdbeer Torte
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Zutaten:
- 2 Eier
- 60 g Kristallzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 TL Pflanzenรถl
- 1 Prise Salz
- 25 g Speisestรคrke zB Maizena
- 35 g Mehl
- 1 EL Backkakao
- 120 g Erdbeeren
- 1 Becher Schlagobers (Sahne)
- 50 g Schokolade weiร
- 40 g Staubzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 5 Blatt Gelatine
- 3 EL Rum
- 30 g Erdbeermarmelade (Erdbeerkonfitรผre)
- 50 g Erdbeeren
- 50 g Schokolade weiร in Spรคnen
Zubereitung:
Schoko Biskuit
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Kristall- und Vanillezucker schaumig rรผhren, eine Prise Salz und das Pflanzenรถl hinzufรผgen.
- Das Mehl, die Maizena und den Kakao durch ein Sieb sieben und in die geschlagene Eimasse unterrรผhren.
- Die Biskuitmasse in den Tortenring fรผllen ca. 30 Minuten backen โ Stรคbchenprobe.
- Anschlieรend das Biskuit im Tortenring einige Minuten auskรผhlen lassen. Danach mit einem Messer am Tortenring entlangfahren, diesen entfernen und das Biskuit umgekehrt auf das Backpapier legen und vollstรคndig auskรผhlen lassen.
Erdbeer Schlagobers Creme
- Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und in kleine Stรผcke schneiden.
- Das Schlagobers steif schlagen. Den Staubzucker und den Vanillezucker unterrรผhren.
- Die weiรe Schokolade in kleine Stรผcke schneiden und รผber Wasserdampf schmelzen.
- Die Gelatine fรผr ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Rum langsam erhitzen, die Gelatine ausdrรผcken und darin unter Rรผhren auflรถsen.
- Die geschmolzene Schokolade unter das geschlagene Schlagobers rรผhren.
- 1 EL des Schlagobers in die flรผssige Gelatine einrรผhren und anschlieรend in die gesamte Masse einrรผhren.
- Die Erdbeerstรผcke vorsichtig unterheben.
Fertigstellung
- Die Erdbeermarmelade erhitzen und auf der Biskuitoberflรคche verteilen.
- Den Springformrand um die Torte legen und die Erdbeer Schlagoberscreme gleichmรครig auf der mit Erdbeermarmelade eingestichenen Biskuitoberflรคche verteilen.
- Die Schoko Erdbeer Torte fรผr mind. 4 Stunden kรผhl stellen. Anschlieรend mit einem Messer vorsichtig am Springformrand entlang fahren und diesen vorsichtig lรถsen.
- Vor dem Servieren die Erdbeeren waschen, abtrocken und in kleine Stรผcke schneiden. Diese gemeinsam mit den Spรคnen der weiรen Schokolade auf der Tortenoberflรคche verteilen.
Seid ihr auch so verrรผckt nach Erdbeeren wie ich?
Dann sind vielleicht folgende meiner Rezepte mit Erdbeeren fรผr euch interessant: Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit Streusel, Erdbeer Joghurt Torte und das Erdbeer Tiramisu .
Ich empfehle euch aber auch, Erdbeeren in einem Salat wie dem Spargel Erdbeer Salat zu probieren – ein wahrer Genuss.
Alles Liebe,
Kommentare (1)
Heide
26. Apr.. 2017 um 23:38 Uhr
Die sieht auch sooo lecker aus. Auf wieviel Portionen muร ich es erhรถhen, damit ich eine normale Springform mit 26 cm nehmen kann? Danke und lieben Gruร, Heide