Zur Zwetschkenzeit gehören Zwetschkenkuchen in allen Varianten dazu, sei es als einfacher Zwetschkenkuchen mit Streusel vom Blech, als schneller Zwetschkenkuchen oder als Zwetschkenfleck mit Streusel. Ich mag den süßen Geschmack der Zwetschken am liebsten in Kombination mit Zimt und mit knusprigen, süßen Streusel. Dazu serviere ich gerne einen Klecks geschlagenes Schlagobers oder eine Kugel Vanilleeis.
Der Zwetschken Streuselkuchen vom Blech ist schnell und einfach gemacht. Das Längste ist die Backzeit. Ich backe ja am liebsten Blechkuchen wenn es schnell gehen muss und wenn ich viele Gäste habe. Denn von einem Blechkuchen bekommt man bis zu 24 Stück – abhängig von der Größe der einzelnen Stücke – raus.
- 【Wiederverwendbare Dauerbackfolie】Diese Dauerbackfolie ist unzählige Male verwendbar, sie kann nach Ihren Bedürfnissen und Ihrer Backform zugeschnitten werden. Egal ob eckig oder rund, somit ist sie ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Inhalt und Maße】6er Set mit einer Größe von jeweils 40 * 60 cm, Mit einer Schere können Sie Dauerbackfolie problemlos mit einer Schere auf jedes Backblech zuschneiden Dauer-Backpapier zum Backen, und Garen, ideal für Back- und Heißluft-Ofen.
- 【Hitzebeständigkeit】Der Backfilm besteht aus hochwertigem PTFE (Teflon), einem besonders haltbaren und reißfesten Material, das mehrfach verwendet werden kann. Reduzieren Sie Abfall, Sicherheit und Umweltschutz.Die Backmatte ist bis zu 260°C beständig und kann dadurch für alle herkömmlichen Back und Grill Angelegenheiten verwendet werden.
- 【Einfach zu säubern】Die Oberfläche der Dauerbackfolie ist eine High-Tech-Antihaftbeschichtung, sodass der Dauerbackfolie nicht mit Öl- oder Fettspray behandelt werden muss.Sie können die Backfolie entweder von Hand mit Wasser und Spülmittel reinigen oder sie in die Spülmaschine geben. Im Anschluss daran lassen Sie sie einfach an der Luft trocknen.
- 【100 % Zufriedenheitsgarantie】Durch diese wiederverwendbare Backfolie helfen Sie mit, die Umwelt zu schützen, indem Sie Abfall- und Ressourcen sparen. Redmoo bietet 60 Tage Geld-zurück-Garantie.Jedes Problem der Qualität oder unglücklichen Einkaufserfahrung, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
---
Zutaten
Rührteig
- 220 g Butter zimmerwarm
- 200 g Staubzucker
- 4 Eier
- 0.5 TL Salz
- 220 g Mehl glatt
- 1 TL Backpulver
Zwetschkenschicht
- 550 g Zwetschken
- 30 g Kristallzucker
- 30 g Mehl
Streusel
- 120 g Butter
- 170 g Mehl glatt
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg Vanillezucker
- 150 g Kristallzucker
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Für die Streusel die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die abgekühlte Butter mit dem Mehl, Salz, Vanille- und Kristallzucker zu Streuseln rühren. Sobald sich Streusel bilden, die Küchenmaschine oder den Mixer ausschalten und die Streuselmasse in den Kühlschrank stellen.
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Große Zwetschken ggf. vierteln. Die Zwetschkenstücke mit dem Kristallzucker vermengen. Kurz vor der Weiterverwendung auch mit dem Mehl vermengen.
- Für den Rührteig die zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker einige Minuten cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und einrühren. Das Mehl mit dem Salz und dem Backpulver vermengen, dazu geben und zügig unterrühren.
- Den Rührteig gleichmäßig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen. Die Zwetschkenstücke darauf verteilen. Zuletzt die gekühlten Streusel darüber verteilen.
- Den Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Backrohr ca. 45- 50 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Den fertig gebackenen Zwetschkenkuchen mit Streusel aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.
- Mit Staubzucker bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Sweets & Lifestyle® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.
Tipp
Serviervorschlag Zum Zwetschken Streuselkuchen passt gut eine Kugel Vanilleeis oder frisch geschlagenes Schlagobers, garniert mit frischer Minze.
BACKBLECH Ich verwende für meine Blechkuchen meist ein Backblech mit Transporthaube. Für ein normal großes Backblech vom Backrohrhersteller die Portionen auf „32“ stellen, dann passen sich die Zutaten dementsprechend an.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @sweetsandlifestyle oder tagge #sweetsandlifestyle!
Alles Liebe,
Verena
Empfohlene Beiträge
-
Marillenmarmelade mal anders… Marillen-Lavendel-Marmelade & Marillen-Rosmarin-Marmelade -
Zwetschkenfleck -
Mohnkuchen mit Marillen
-
Rhabarber-Mandel-Galette
Der Kuchen ein Gedicht ,wird sicher wieder mal gebacken
Danke für das Rezept