Das Wort Brunch, setzt sich aus „Breakfast“ und „Lunch“ zusammen. Es handelt sich dabei um eine lange Mahlzeit mit Komponenten von einem Frühstück und einem Mittagessen. Der Beginn von Brunches ist in der Regel am späten Vormittag angesetzt, anschließend wird gemütlich gegessen. Ich mag es, einen Brunch im Rahmen netter Menschen zu zelebrieren und sich den Bauch mit Köstlichkeiten vollzuschlagen. Meine liebsten bzw. besten Osterbrunch Rezepte habe ich hier zusammengefasst. Diese Osterbrunch Rezepte werden bei mir jährlich umgesetzt, denn nach der Fastenzeit darf sich der Tisch beim Osterbrunch vor lauter Köstlichkeiten biegen.

Brioche Osterhasen

Die süßen Brioche Osterhasen sollten auf keinem Osterbrunch fehlen. Sie können auf dem Tisch serviert oder im Osternest versteckt werden – Brioche Osterhase

Avocadotoast mit pochiertem Ei

Avocados und Eier dürfen bei keinem reichhaltigen Bruch fehlen, am besten schmecken die beiden Zutaten in Kombination, wie am Toast mit Avocado und pochiertem Ei

Brioche Osternest

Für das Osternest wird Briochteig in geflochten und zu einem Nest geformt. In die Mitte des Osternest wird noch ein gefärbten Ei gesetzt. – Brioche Osternest

Sandwichtorte

Für die pikanten Schleckermäuler ist die vegetarische Sandwichtorte, gefüllt mit verschiedenen Aufstrichen, Käsesorten und frischem Gemüse ein Traum – Sandwichtorte

Schaumomelette

Eine Eierspeise in süßer Form ist der Hingucker bei einem Brunch, besonders gut kommt die süße Eierspeise mit frischen Beeren bei den Gästen an – Schaumomelette

Karottenkuchen im Blumentopf

Der Karottenkuchen, im Blumentopf gebacken ist ein Hingucker. Er ist auch das perfekte Mitbringsel zu einem Osterbrunch – Karottenkuchen im Blumentopf

Eierlikörtorte

Die Eierlikörtorte, bestehend aus einem saftigen Schokokuchenboden, Schlagobers und Eierlikör sollte bei keinem Osterbrunch fehlen, besonders nicht zum Kaffee – Eierlikörtorte

Grüne Ostertorte

Unter dem Frischkäsefrosting versteckt sind eine saftige, grüne Ostertorte – Grüne Ostertorte

Schnelles Eierlikör Mousse

Das Eierlikör Mousse ist rasch hergestellt, dennoch ein wahren Graumenschmaus – Schnelles Eierlikör Mousse

Bei den Mehlspeisen und Desserts gibt es jedes Jahr zusätzlich zu den Standard Brunch Rezepten eine kleine Auswahl. Heuer gibt es zum Beispiel noch Topfenbällchen mit Eierlikörcreme (ein Traum!), einen Eierlikörgugelhupf mit Mohn und Weisse Schokolade Matcha Crossies Osternester.

Was darf bei Euch beim Osterbrunch auf gar keinen Fall fehlen?

Alles Liebe,
Verena

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