Schliesen
Nach Ostern ist der Kรผhlschrank oft prall gefรผllt mit allerlei Kรถstlichkeiten โ von hart gekochten Eiern รผber Osterschinken bis hin zu sรผรen Naschereien. Damit nichts davon in der Mรผlltonne landet, lohnt sich eine รberlegung fรผr Rezepte zur Resteverwertung nach Ostern. Denn genau jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, aus den Resten kreative und alltagstaugliche Gerichte zu zaubern. Ich liebe es, aus einfachen Zutaten neue Lieblingsgerichte zu kreieren โ und gerade nach den Feiertagen macht das besonders viel Spaร. Ob du gekochte Eier รผbrig hast, der Osterschinken noch auf Verwendung wartet oder der Osterzopf vom Brunch รผbrig geblieben ist: Hier findest du viele Ideen fรผr eine genussvolle Resteverwertung nach Ostern. So wird aus jedem รberbleibsel noch etwas richtig Feines.
Gefรคrbte Ostereier und Osterschinken sollte man zeitnah verbrauchen. Gekochte Ostereier kann man fรผr Rezepte mit gekochten Eiern verwenden und Osterschinken wie Schinken in viele Speisen als Zutat geben. รbrig gebliebenesย Osterbrot, und einen รผbrig gebliebenenย Osterzopf und ein nicht gegessenesย Osternestย kann man einfrieren und zu einem spรคteren Zeitpunkt im Backofen auftauen. Das Gebรคck aus Hefeteig schmeckt dann fast wie frisch. Du kannst die Reste vom Hefegebรคck aber auch fรผr ein leckeres Frรผhstรผck oder eine Sรผรspeise verwenden und so fรผr eine schnelle Resteverwertung nach Ostern sorgen.
Die Schoko Osterhasen und die Osterschokolade sind lange lagerfรคhig. Aber irgendwann mรถchte man sie dann doch aufgebraucht haben. Wenn man im Sommer in einem Regal noch Osterhasen und Osterschokolade hat, macht das gar keinen Spaร. Die Schokolade ist aber vielseitig einsetzbar, sowohl zum Backen als zur Zubereitung von Mousse au Chocolate. Aber auch fรผr ein Schokofondue und fรผr Schoko Erdbeeren eigenen sich die Schokoladereste von Ostern hervorragend.
รbrig gebliebener selbst gemachter Eierlikรถr ist kรผhl gelagert noch einige Wochen haltbar. Er kann aber auch zum Backen verwendet werden.
Hast du zu viele hart gekochte Eier bzw. gefรคrbte Eier รผbrig? Dann sind die Eierlaibchen die perfekte Mรถglichkeit diese zu verwerten. Auรerdem kannst du noch รผbrig gebliebene Krรคuter, Karotten, Zucchini und Zwiebel verbrauchen.
Der Kellergeheimnis-Aufstrich eignet sich perfekt um verschiedene Reste an Lebensmitteln wie รผbrig gebliebenen Schinken, Geselchtes, Essiggurken, Paprika, hart gekochte Eier, Frischkรคse und Pfefferoni zu verwerten.
Wenn du zu viele Ostereier รผbrig hast, ist der Eiersalat ohne Mayonnaise eine einfache und kรถstliche Mรถglichkeit einige hart gekochte Eier zu verwerten. Ebenso eignet sich auch der Eiaufstrich ohne Mayonnaise zur Resteverwertung von hart gekochten Eiern.
Die frรผhlingshafte grรผne Soรe mit hart gekochten Eiern ist eine einfache Mรถglichkeit gefรคrbte Eier in eine kรถstliche Hauptmahlzeit zu verwandeln. Aus einfachen Zutaten entsteht so ein geschmackvolles, kaltes Gericht.
Die Schinkenkipferl sind die perfekte Resteverwertung fรผr Osterschinken. Ich serviere die Schinkenkipferl gerne als Fingerfood oder als schnelles Abendessen. Die Schinkenkipferl schmecken รผbrigens warm und kalt.
Hast du vom Karottenkuchen backen noch Karotten รผbrig? Daraus kรถnntest du eine wรผrzige Karotten-Ingwer-Kokos-Suppe oder eine klassische Karottensuppe kochen.
Hast Du viel Eiweiร รผbrig? Wie Du Eiweiร am besten haltbar machst sowie einige Rezeptideen fรผr die Du viel Eiweiร benรถtigst, habe ich hier fรผr Dich zusammengefasst. Du kรถnntest aber auch mit den vielen Eiweiร den fluffigen Eischnee-Gugelhupf mit Schokolade backen.
Hast du ein paar Osterpinzen, ein Osterbrot, oder ein paar Scheiben vom Osterzopf รผbrig? Dann bereite einen kรถstlichen Scheiterhaufen mit Schneehaube – oder ohne – als Resteverwertung draus.
Die Schokomuffins sind die perfekte Resteverwertung nach Ostern fรผr Osterschokolade. Abhรคngig davon, wie sรผร ich die Schokomuffins haben mรถchte, ersetzte ich einen Teil der im Rezept angegebenen Zartbitterschokolade durch Osterhasen und Osterschokolade.
Die einfache Senfsoรe sorgt fรผr das gewisse Etwas und ist vielseitiger als man denkt. Ob als schnelles Mittagessen- oder Abendessen oder als Resteessen โ Senfeier mit Kartoffeln schmecken einfach immer und sind zugleich perfekt zum Aufbrauchen von hart gekochten Eiern.
Es ist von allem nur ein bisschen รผbrig? Aber von nichts so viel, dass sich ein Gericht damit ausgeht? Dann ist die Restepfanne perfekt. Die Restepfanne kann als schnelle Hauptspeise serviert werden oder als herzhaftes Frรผhstรผck.
Mit den Schinken-Kรคse-Stangen kann man Schinken- und Kรคse-Reste verwenden. Die Schinken-Kรคse-Stangerl eignen sich perfekt als Fingerfood. Dazu passt gut eine Knoblauchsauce aber auch ein Schafskรคsedip.
Sind von Ostern nur ein paar Karotten รผbrig geblieben? Dann kรถnntest du ein saftiges Dinkel-Karottenbrot backen und auch noch einen Karottenaufstrich mit Apfel machen.
Sind von Ostern zu viele Schoko-Osterhasen, Schoko-Eier und ein gekochtes Ei รผbrig? Dann solltest du unbedingt die Chocolate Chip Cookies mit hart gekochtem Ei machen. Die Chocolate Chip Cookies sind innen saftig, auรen knusprig und super lecker, wie das amerikanische Original.
Sind nur ein paar Scheiben vom Osterbrot, Osterzopf oder der Osterpinze รผbrig? Dann kannst du Arme Ritter zubereiten. Anstatt frischer Beeren kannst du auch eine Beerensauce, gemacht mit TK-Beeren, dazu servieren.
Ist nach Ostern viel Eierlikรถr รผbrig? Wie wรคre es mit einem saftigen Eierlikรถr Gugelhupf? Der schmeckt auch am 3. Tag noch saftig-frisch und er kann auch eingefroren werden. Wenn sich Besuch ansagt, diesen einfach รผber Nacht bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Alles Liebe,
