Striezelschmarrn

Ist ein Striezel, egal ob ein klassischer Germteigstriezel oder ein Topfenstriezel von Allerheiligen oder Ostern übrig geblieben? Fragt ihr euch was ihr mit dem übrig gebliebenen, alten Striezel tun könnt? Ich verrate es euch. Ihr könnt super schnell einen leckeren Striezelschmarrn zaubern. Bei uns gibt es den Striezelschmarrn mit Quittenkompott seit ich denken kann immer an Allerseelen zur Verwertung von dem von Allerheiligen übrig gebliebenen Striezel.

Der Striezelschmarrn ist neben dem Scheiterhaufen mit Schneehaube und den Armen Rittern (French Toast) die perfekte Möglichkeit zur Striezel-Verwertung. Der Striezelschmarrn kann als Gericht beim Brunch oder auch als süße Hauptspeise serviert werden.

Zum Striezelschmarrn serviere ich gerne selbst gemachtes Kompott wie das orientalische Quittenkompott oder das Birnenkompott als Beilage, aber auch selbst gemachter Zwetschkenröster und Marillenröster passen perfekt zum Schmarrn. Als fruchtige Beilage schmecken auch hausgemachtes Apfelmus und Birnenmus zu der Mehlspeise.

Wer Unmengen an Striezel übrig hat, kann diesen auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und ihn zu leckerem Schmarrn verarbeiten. So hat man auch später noch etwas vom Striezel.

Striezelschmarrn Rezept von Sweets & Lifestyle®

Striezelschmarrn

Striezelschmarrn Rezept Der Striezelschmarrn ist die perfekte Möglichkeit alten Striezel zu verwerten. Der Striezelschmarrn schmeckt köstlich mit Kompott.
3.89 von 17 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2
Gericht Mehlspeise, Süßspeise
Land & Region Österreich

Zutaten

  • 200 g Striezel
  • 150 ml Milch
  • 1 Schuss Rum
  • 2 Eier
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 20 g Butter zum Rausbacken
  • Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  • Den Striezel in ca. 1x1cm dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
  • Die Milch mit den Eiern, dem Rum und dem Vanillezucker verquirlen und über das die Striezelstücke gießen. Vermengen und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
  • Die Butter in einer beschichten Pfanne schmelzen und die Striezelstücke darin backen. Immer wieder wenden.
  • Den Striezelschmarrn auf 2 Teller aufteilen und mit Staubzucker bestreuen.

Tipp

Striezelschmarrn mit Kompott Als Beilage zum Striezelschmarrn passt gut ein selbst gemachtes Kompott wie das orientalische Quittenkompott oder das Birnenkompott
Striezelschmarrn mit Röster Auch ein selbst gemachter Zwetschkenröster oder ein selbst gemachter Marillenröster passen gut zum Striezelschmarrn.
Keyword Striezelschmarrn
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Striezelschmarrn Rezept von Sweets & Lifestyle®

Striezelschmarrn als köstliche Striezelverwertung nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Striezelschmarrn zur Verwertung von altem Striezel nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Leckerer Striezelschmarrn mit Quittenkompott nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Alles Liebe,
Verena

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