Zutaten für den besten Eierlikör-Gugelhupf

Für meinen Eierlikör Gugelhupf nach Omas Rezept benötigst du nur eine Handvoll Zutaten. Die Zutaten wirst du wahrscheinlich auf Vorrat haben. Du brauchst für den Gugelhupf:

• Eier: Die Eier meiner Hühner entsprechen der Größe M der Bio-Eier im Supermarkt.
• Zucker: Zucker wird zum Süßen vom Gugelhupf verwendet und sorgt außerdem für eine lockere Textur und Stabilität vom Kuchen.
• Vanillezucker: Ich nutze gerne Bourbon-Vanillezucker, der sorgt für ein besonders feines Aroma.
• Eierlikör: Ich verwende meinen selbst gemachten Eierlikör als Zutat. Du kannst aber auch gekauften Eierlikör verwenden. Der Eierlikör verleiht dem Teig ein feines Aroma. Gleichzeitig sorgt er dafür, dass der Kuchen besonders zart wird.
• neutrales Pflanzenöl: Ich nutze am liebsten Sonnenblumen- oder Rapsöl. Du kannst aber auch Kokosöl nutzen, dieses sorgt für eine feine exotische Note im Gugelhupf.
• Mehl: Du kannst den Eierlikörkuchen mit Weizen- oder Dinkelmehl backen.
• Backpulver: Das Backpulver wird als Triebmittel für den Gugelhupfteig benötigt.
• Puderzucker zum Bestreuen

Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit Öl

Was mein Rezept von anderen unterscheidet ist das Pflanzenöl als Zutat. Während viele andere Eierlikör Gugelhupf Rezepte Butter als Zutat verwenden, sorgt Öl in meinem Gugelhupf Rezept dafür, dass dieser besonders saftig wird und es auch einige Tage bleibt. Mit etwas Puderzucker bestreut wird der saftige Eierlikör Gugelhupf zu einem einfachen, aber besonders leckeren Kuchen für jede Gelegenheit.

Der perfekte Osterkuchen

Gerade zu Ostern ist der Eierlikör Gugelhupf Kuchen eine wunderbare Ergänzung am Kuchenbuffet. Eierlikör gehört traditionell Ostern dazu und ist auch oftmals Zutat bei Osterdesserts wie meinem Eierlikör Tiramisu im Glas. Da sich der Gugelhupf mit Eierlikör gut vorbereiten lässt und lange saftig bleibt, eignet er sich perfekt für den Osterbrunch oder den Nachmittagskaffee mit Familie und Freunden am Osterwochenende. Mit etwas Puderzucker bestreut oder mit einer einfachen Glasur wird der Kuchen schnell zum Hingucker auf jeder Ostertafel. Wenn du für Abwechslung sorgen möchtest, kannst du den Teig auch mit Mohn verfeinern und den Eierlikör Gugelhupf mit Mohn zubereiten.

Alles Liebe,
Verena

Fragen, die oft zum Eierlikör Gugelhupf Rezept gestellt werden

Wie lange hält ein Eierlikör Gugelhupf?

Der Gugelhupf mit Eierlikör hält sich bei Zimmertemperatur gut verpackt etwa 3 bis 4 Tage. Wichtig ist, den Kuchen luftdicht aufzubewahren, damit er nicht austrocknet. Durch das Öl bleibt der saftige Eierlikör Gugelhupf besonders lange frisch.

Kann man Eierlikör Gugelhupf einfrieren?

Ja, der Eierlikör Gugelhupf Kuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Am besten wird der Kuchen in Stücke geschnitten und luftdicht verpackt. Im Gefrierschrank hält er sich etwa 2 bis 3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur stehen lassen – so bleibt der Kuchen schön saftig.

Können Kinder Eierlikör Gugelhupf essen?

Beim Backen verdampft ein Großteil des Alkohols im Eierlikör. Dennoch können kleine Restmengen enthalten sein. Für Kinder wird daher empfohlen, auf Eierlikör im Kuchen zu verzichten oder eine alkoholfreie Alternative zu verwenden.