Wir lieben die Bärlauchzeit, denn dann gibt es bei uns jede Menge köstliche Rezepte mit Bärlauch wie Bärlauchknödel, Bärlauchcremesuppe, Bärlauchpuffer und die Bärlauch-Frischkäse-Taschen. Die Bärlauch-Frischkäse-Tascherl aus Blätterteig sind einfach und schnell gemacht und sie schmecken warm und kalt. Als Hauptgericht serviere ich die Bärlauch-Frischkäse-Taschen mit knackigem Blattsalat und einer Knoblauchsauce. Die Bärlauch-Taschen aus Blätterteig schmecken aber auch kalt und sind somit perfekt als Fingerfood und Snack geeignet.

Wuerzige Baerlauch Frischkaese Taschen aus Blaetterteig gemacht nach einem Rezept von Foodbloggerin Verena Pelikan

Knuspige Blaetterteigtaschen mit Baerlauch Frischkaese Fuelle gefuellt als Fingerfood serviert nach einem Rezept von Verena Pelikan

Warum du die Bärlauch-Frischkäse-Taschen unbedingt ausprobieren solltest

Schnelle Zubereitung: Die vegetarischen Bärlauch-Taschen aus Blätterteig sind einfach und schnell zubereitet.
Schmecken warm und kalt: Die Bärlauch-Frischkäse-Tascherl schmecken warm mit knackigem Salat, aber auch kalt als Fingerfood. Sie können somit zum Picknick oder in die Arbeit mitgenommen werden.
Haltbarkeit: Die Bärlauch-Frischkäse-Taschen schmecken auch am 2. und 3. Tag noch. Wer mag, kann sie mit etwas Dampf für 5 Minuten bei 120 Grad Ober- und Unterhitze aufbacken, dann schmecken sie wie frisch aus dem Ofen.

Tipps für die Zubereitung

Teig: Statt dem Blätterteig kannst du auch einen Strudelteig oder einen selbst gemachten „Topfenteig-Blätterteig“ verwenden.
Schinken: Du kannst auch je 1 Blatt Schinken auf die Blätterteigquadrate legen und auf diese die Bärlauch-Frischkäse-Fülle geben.

Lust auf weitere köstliche Rezepte mit Bärlauch? Dann empfehle ich dir das würzige Bärlauch-Brot, die Bärlauch-Gnocchi und die Bärlauchbutter, welche perfekt auf einer Scheibe Brot oder auf gegrilltem Fleisch schmeckt.