Schliesen
Im Wald riecht es gerade wunderbar frisch, eine leichte Knoblauchnote liegt in der Luft. Das heißt, es ist Bärlauchsaison. Ich liebe diese Zeit im Jahr ganz besonders. Zum Einen weil der Bärlauch für den Frühling steht und zum Anderen weil ich Bärlauch sehr gerne esse. Sei es als Bärlauchpesto in Bärlauchspaghetti, auf der Bärlauchpizza oder in den Bärlauchschnecken, als Bärlauchcremesuppe oder als Bärlauchlaibchen mit Knoblauchdip. Bärlauchgerichte schmecken einfach immer!
Ich serviere die Bärlauchlaibchen gerne mit knackigem Salat und einem Knoblauchdip. Sie schmecken aber auch als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Alles Liebe,
