In der Bärlauchsaison ist es für mich ein Muss neben dem BärlauchpestoNu und dem Bärlauchsalz auch Bärlauchbutter selber zu machen. Ich stelle immer gleich eine größere Menge an Bärlauchbutter her sodass ich das ganze Jahr über würzige Butter vorrätig habe. Einen Großteil davon friere ich portionsweise als Scheiben und Röschen ein, sodass ich sie dann beim Grillen im Sommer servieren kann. Gerne serviere ich die Bärlauchbutter aber auch zur Jause mit verschiedenen Aufstrichen zu selbst gemachtem Brot und Gebäck wie dem Körndlbrot oder den Salzstangerl. Bärlauchbutter herzustellen ist noch einfach als einen Bärlauchaufstrich zu machen. Für die Butter benötigt man nur wenige Zutaten: Butter, Bärlauch, Zitronensaft und Gewürze.

- Einweg-Spritzbeutel sind DIE Alternative - unkompliziertes Handling, hygienisches Arbeiten und keinerlei Reinigungsaufwand
- Maße Spritzbeutel: 46,0 x 23,0 cm
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- Farbe: transparent
- Besonders rutschfest und griffig
- Praktisch und attraktiv verpackt
- Angenehme Haptik, innen besonders glatt
- Verpackung: zu jeweils 100 Stück auf der Rolle in einem ansprechenden Dispenser-Karton.
- Sie erhalten ein solides und langlebiges Profiequipment mit entsprechenden Konformitätserklärungen auf Nachfrage

Das solltest du haben
Zutaten
- 250 g Butter zimmerwarm
- 120 g Bärlauch
- 30 ml Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und in fein hacken.
- Die zimmerwarme Butter mithilfe eines Mixers schaumig schlagen.
- Den gehackten Bärlauch und den Zitronensaft hinzugeben und unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Butter bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.
Tipp
Nährwerte pro Portion


Alles Liebe,
Verena