Schliesen
Kekse
Igel Kekse
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Zutaten:
- 130 g Butter zimmerwarm
- 70 g Puderzucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Stück Ei
- 220 g Mehl glatt
- 1 Prise Salz
- 50 g Kuvertüre dunkel
- Mandeln gemahlen, oder Walnüsse
- Schokostreusel
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Ei unterrühren.
- Mehl und das Salz hingeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Anschließend aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und diese leicht oval drücken, sodass eine Igelform entsteht.
- Die Igelkekse für ca. 12 Minuten backen. Sobald sie sich beginnen zu färben, die aus dem Backrohr nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Verzierung
- Die Kuvertüre hacken und langsam über Wasserdampf schmelzen.
- Die breite Seite der Igelkekse, den Igelrücken, in die geschmolzene Glasur tunken und anschließend in gemahlenen Mandeln oder in Schokostreusel wälzen.
- Die übrig geblieben Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, diesen verschließen und eine kleine Ecke mit der Schere abschneiden.
- Vorsichtig Augen und Nase auf jeden Igelkeks tupfen.
Gerade an nasskalten Herbsttagen ist das Backen mit Kindern eine wunderschöne Beschäftigung. Wenn es draußen kühler wird, ist es umso schöner, gemeinsam in der warmen Küche zu stehen, Teig zu naschen und kleine Igelkekse zu formen. Das Backen der Igel Kekse eignet sich wunderbar für einen Familiennachmittag, für Kindergeburtstage im Herbst oder einfach, um die ersten kalten Tage ein bisschen gemütlicher zu machen.
Zutaten die du zum Backen der Igelkekse benötigst
Du brauchst für die Igel Kekse nur wenige Zutaten, die wirst sie wahrscheinlich im Vorrat haben.
- Butter: Ich backe mit Teebutter, du kannst aber auch Sanella verwenden.
- Ei: Die Eier unserer Hühner entsprechen den Eiern der Größe M im Supermarkt.
- Zucker: Zum Süßen der Kekse verwende ich Puderzucker und Vanillezucker.
- Mehl: Ich backe die Kekse am liebsten mit Dinkelmehl, du kannst aber auch Weizenmehl nehmen.
- Kuvertüre: Du kannst eine Kuvertüre deiner Wahl nehmen. Wir mögen Zartbitterschokolade gerne.
- Nüsse: Ich verwende gerne gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse sowie Kokosrapsel zum Verzieren.
In 4 Schritten zu süßen Igel Keksen
- Teig zubereiten: Als Erstes bereitest du den Teig zu und lässt ihn anschließend etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Igel formen: Den Teil teilst du in kleine Stücke und formst diese zu ovalen Kugeln, sodass sie an die Körperform eines Igels erinnern – die Spitze ist das Gesicht, das hintere, breite Ende der Rücken.
- Igel Kekse backen: Die Igelkekse backen, bis sie leicht goldgelb sind und anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Die ausgekühlten Kekse kannst du nach Lust und Laune verzieren.
Wie dekoriert man Igel Kekse?
Das Dekorieren der Igel Kekse ist das Highlight beim Backen mit Kindern. Sobald die Igel Kekse ausgekühlt sind, geht es ans Verzieren, dass Kinder ganz besonders lieben.
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterkuvertüre hacken und vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Rücken eintauchen: Die Rückseite der Kekse – den Igel Rücken – in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- Stacheln gestalten: Die mit Schokolade bedeckte Fläche sofort in die Schokostreusel oder die Kokosrapsel drücken – so entstehen die typischen Igelstacheln.Gesicht malen: Mit einer kleinen Spritztülle oder mit einem Zahnstocher kannst du aus flüssiger Schokolade Augen und eine Nase aufmalen.
Darum lohnt es sich Igel Kekse mit Kindern zu backen
Das Backen von Igelkeksen lohnt sich aus mehreren Gründen und nicht nur, weil sie unglaublich süß aussehen:
- Spaß für Groß und Klein: Igel Kekse backen ist ein tolles Erlebnis für die ganze Familie. Besonders Kinder lieben es, die kleinen Igel zu formen und mit Schokolade und Streuseln zu verzieren. Beim Backen mit Kindern entsteht so spielerisch Freunde am Selbermachen und Kreativität.
- einfaches Rezept: Das Igel Kekse Rezept ist kinderleicht und gelingt auch Backanfängern problemlos. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen süße Kekse.
- perfekt für den Herbst: Wenn draußen die Blätter von den Bäumen fallen, ist es Zeit Igel Kekse zu backen. Sie sind ideal für gemütliche Herbstnachmittage zu Hause bei einer Tasse Tee oder Kaffee.
- Geschenk aus der Küche: Die fertigen Igel Kekse sehen so entzückend aus, dass sie sich perfekt als liebevolles Geschenk aus der Küche eignen. In hübsche kleine Säckchen oder Gläser verpackt, sind sie ein echter Hingucker.
So kannst du die Igel Kekse frisch halten
In einer luftdichten Dose, an einem kühlen Ort – wie der Vorrratskammer – gelagert, bleiben die Igel Kekse ca. 2 Wochen frisch.
Alles Liebe,
