Limoncello selber machen – der italienische Zitronenlikör für den Sommer

Für mein Limoncello Rezept verwende ich Zitronen, Alkohol, Zucker und Wasser. Ich achte beim Limoncello selber machen darauf, dass ich in ganz klassisch, so wie der Original Limoncello gemacht wird, herstelle.

Original Limoncello wird traditionell aus den Schalen unbehandelter Zitronen (meist aus Amalfi oder Sorrent) und hochprozentigem Alkohol, Zucker und Wasser hergestellt. Die Zitronenschalen werden mehrere Tage bis Wochen in Alkohol mazeriert, dann abgeseiht und mit Zuckersirup verdünnt.

Limoncello selber machen ist nicht nur einfach, sondern bringt dir auch italienisches Lebensgefühl nach Hause. Ob pur, im Limoncello Spitz oder im Dessert – der Zitronenlikör schmeckt einfach immer.

4 Zutaten, die du zum Limoncello selber machen benötigst

Die Herstellung von Limoncello ist denkbar einfach. Du benötigst für das Limoncello Rezept 4 Zutaten:

• Zitronen: Von den Zitronen werden nur die Schalen benötigt. Nimm unbedingt Bio-Zitronen! Wenn möglich, verwende aromatische Amalfizitronen für die Herstellung vom Limoncello, achte aber auch hier unbedingt drauf, dass sie Bioqualität haben.
• Alkohol: Du kannst entweder reinen hochprozentigen Alkohol (95%) oder Wodka verwenden.
• Zucker und Wasser: Der aromatische, starke Ansatz wird durch das Hinzufügen von Zuckersirup trinkbar gemacht.

Wie hoch ist der Alkoholgehalt vom selbst gemachten Limoncello?

Der Alkoholgehalt vom Limoncello ist abhängig davon, wie stark der verwendete Alkohol ist und wie viel Zuckersirup hinzugefügt wurde. In der Regel hat ein selbst gemachter Limoncello einen Alkoholgehalt zwischen 25 und 30%.

Wie trinkt man Limoncello?

In Italien wird Limoncello eiskalt und pur als Digestif nach dem Esser serviert – meist direkt aus dem Gefrierfach, in Schnapsgläsern. Traditionell wird der Limoncello gut gekühlt, aber ohne Eis, serviert. er soll die Verdauung anregen und für einen aromatischen Abschluss des Essens sorgen.

Limoncello schmeckt gut gekühlt, pur oder gemixt – je nach Anlass. Der selbst gemachte Limoncello ist auch die perfekte Basis für sommerliche Drinks wie den beliebten Limoncello Spritz. Dafür wird der Limoncello mit gut gekühltem Prosecco und einem Schuss Mineralwasser aufgegossen. Man kann Limoncello auch mit Sekt mischen.

Gründe warum du Limoncello selber machen solltest

Limoncello selber machen lohnt sich aus mehreren Gründen

• Italien zu Hause: Durch den Geschmack kommt Urlaubsstimmung auf und es ist ein Stück Italien zu Hause.
• frischer Geschmack: Der Zitronenlikör schmeckt dank den echten Zitronen wunderbar frisch, ganz ohne künstliche Aromen.
• vielseitig: Der Zitronenlikör eignet sich perfekt für die Zubereitung von Cocktails und Dessert wie dem cremigen Limoncello Tiramisu, besonders im Sommer.
• ideales Mitbringsel: In eines schöne Flasche gefüllt und mit einem hübschen Etikett versehen ist der Limoncello ein tolles selbst gemachtes Geschenk aus der Küche.

Alles Liebe,
Verena