Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Im Herbst und Winter esse ich gerne ein Porridge in der Früh. Denn dieses wärmt und sättigt. Porridge selber machen ist super einfach und geht schnell, sodass ohne großen Aufwand ein Frühstück am Tisch steht. Wer zu Hause noch nichts essen mag oder keine Zeit hat, kann sich das Porridge in einen Thermobehälter füllen und ins Büro mitnehmen.
Ich mache mein Porridge meist mit Kuhmilch. Natürlich kann man das Porridge auch mit jeder beliebigen Pflanzenmilch zubereiten. Auch ist es möglich, Porridge nur mit Wasser zuzubereiten. Von dieser Zubereitungsart bin ich aber nicht so angetan. Wenn ich zu wenig Milch zu Hause habe, mische ich Milch und Wasser 1:1 für mein Porridge. Diese Variante mag ich aber nur wenn ich noch Birnenmus oder Apfelmus in das Porridge reingebe, ansonsten schmeckt es mir nicht.
Zutaten
- 90 g Haferflocken
- 400 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Walnüsse gemahlen (optional)
- 60 g Birnenmus
- 1 TL Zimt gemahlen
- 1 EL Walnüsse Hälften zum Garnieren
Zubereitung
- Die Haferflocken mit der Milch und der Prise Salz in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen.
- Ca. 3-4 Minuten eicht köcheln lassen bis eine breiige Konsistenz entsteht. Dabei immer umrühren.
- Die gemahlenen Nüsse und die Hälfte vom Birnenmus hinzugeben, einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.
- Das Porridge sofort in zwei Schüsseln geben, das restliche Birnenmus und ein paar Walnusshälften darauf verteilen.
- Mit gemahlenen Zimt bestreuen und servieren.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
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