Ein saftiger Schokokuchen ist immer eine gute Idee. Noch eine besser Idee ist der saftiger Schokokuchen, wenn er mit einer Schoko-Butter-Creme obendrauf serviert wird. Der saftige Schokokuchen – der auch unter dem Namen „Pornokuchen“ bekannt ist, bekommt dank der Schoko-Butter-Creme noch eine Dröhnung Schokolade ab. Der Pornokuchen schmeckt einfach fantastisch und ist noch dazu einfach und schnell gemacht. Der Kuchen ist immer eine gute Idee, sei es als Belohnung als Seelentröster oder einfach nur als Lust auf etwas Schokoladiges.
Vor allem seit ich die KENWOOD TITANIUM CHEF XL Küchenmaschine im Kochstudio SchlossStudio habe, macht sich der Schokokuchen quasi von selbst. Denn die Küchenmaschine schmilzt die Butter und die Schokolade, sodass ich keinen Herd mehr zum Schmelzen benötige. Ich benötige auch keine Küchenwaage mehr, deren Batterien immer dann leer sind wenn ich sie gerade brauche, denn die Maschine hat auch eine Waage integriert. Toll, oder?
- SCHNELL & EINFACH: Die effiziente Küchenhilfe erleichtert das Kochen und Backen mit vier Rührelementen maßgeblich, vom Zubereiten von Rührkuchen, das Schlagen von Eischnee bis zum gleichmäßigen Kneten von Brotteig
- UNKOMPLIZIERTES WIEGEN: Mit der integrierten EasyWeigh Digitalwaage sparen Sie Zeit und vermeiden Unordnung in der Küche – alle Zutaten können direkt in der Schüssel oder im optionalen Zubehör gewogen werden
- PRAKTISCHE WÄRMEFUNKTION: In der 7 l EasyWarm Rührschüssel werden Zutaten im Nu erwärmt, Schokolade schmilzt bis zu 33 % schneller als im Wasserbad und auch Teig geht schneller als in einer Standard Rührschüssel
- INNOVATIV: Das kraftvolle 1400 Watt Profi-Küchengerät verfügt über 13 Geschwindigkeitsstufen mit Pulse- und Unterhebfunktion, 3 Rühr-Intervallstufen und 6 Programmen zum Teig kneten, Schokolade schmelzen uvm.
- LIEFERUMFANG: 1 x Titanium Chef Patissier XL KWL90.034SI in Silber, inkl. 4-teiligem Patisserie-Set, Glas-Mixaufsatz, 7 l EasyWarm Rührschüssel von Kenwood
Zutaten
- 150 g Zartbitterschokolade
- 250 g Buter
- 5 Eier
- 120 g Kristallzucker
- 30 g Mehl
- 7 g Backpulver
- 45 g Kakaopulver
- 150 g Zartbitterschokolade
- 75 ml Schlagobers
- 175 g Butter
- 35 g Staubzucker
Zubereitung
Schokokuchen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26cm Durchmesser mit Butter einfetten.
- Die Schokolade grob hacken, die Butter in Würfel schneiden. Beides in die Rührschüssel geben und mit dem Programm „Schokolade schmelzen“ schmelzen lassen. Anschließend auskühlen lassen.
- Den Schneebesen montieren. Die Eier mit dem Kristallzucker in die Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
- Anschließend das Mehl durch ein Sieb sieben, mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermengen, zur Ei-Zucker-Masse geben und gut verrühren.
- Die geschmolzene Schokolade langsam unter ständigem Rühren hinzugeben und unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Stäbchenprobe durchführen.
- Den Schokokuchen aus dem Backofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Schoko-Butter-Creme (Schoko-Frosting)
- Die Schokolade mithilfe der Trommelraffel (Nr.2) fein reiben.
- Das Schlagobers in einen Topf geben, einmal aufkochen und von der Herdplatte ziehen
- Die geriebene Schokolade geben und mit einem Schneebesen einrühren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Schoko-Schlagobers-Masse abkühlen lassen.
- Die Butter in Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Rührschüssel geben. Den Schneebesen montieren und die Zutaten ca. 5 Minuten aufschlagen.
- Die Schoko-Schlagobers-Masse hinzugeben und weitere 3 Minuten aufschlagen
Fertigstellung
- Den Springformrand vorsichtig vom ausgekühlten Schokokuchen entfernen.
- Die Schoko-Butter-Creme mithilfe einer Tortenpalette auf der Tortenoberfläche verteilen.
- Servieren.
Tipp
Alles Liebe,
Verena
Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Kenwood Austria.
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