Wurstsalat

Salat, Snack

Wurstsalat

Wurstsalat Rezept Einen erfrischenden Wurstsalat mit Käse kann man einfach selber machen. Ich gebe in meinen Wurstsalat auch gerne Paprika rein. 

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Portionen 2

Kalorien 1014kcal

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Bewertung: 3.74, 63 Abstimmungen

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Zutaten:

Wurstsalat

• ▢ 200 g Extrawurst im Ganzen
• ▢ 200 g Emmentaler oder Gouda (im Ganzen)
• ▢ 3 Essiggurken
• ▢ 1 Zwiebel weiß
• ▢ 0.5 Paprika rot
• ▢ 0.5 Paprika grün
• ▢ 0.5 Paprika gelb
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Wurstsalat Dressing

• ▢ 60 ml Pflanzenöl neutral
• ▢ 30 ml Essig (Tafelessig)

Garnierung

• ▢ 1 Ei hartgekocht
• ▢ Schnittlauch

Zubereitung:

Wurstsalat

• Die Extrawurst und den Käse in feine Streifen schneiden.
• Die Essiggurken ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
• Den Zwiebel schälen und fein hacken.
• Die verschiedenen Paprika klein schneiden.
• Alle klein geschnittenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
• Salzen und pfeffern.

Wurstsalat Dressing

• Für das Wurstsalat Dressing das Öl mit dem Essig vermengen und über die Zutaten gießen.
• Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnierung

• Den Wurstsalat auf zwei Tellern anrichten.
• Das hart gekochte Ei in Scheiben schneiden und diese über den Wurstsalat verteilen.
• Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Die Röllchen über dem angerichteten Wurstsalat verteilen.

Serviervorschlag Den Wurstsalat mit frischem Brot zB Schwarzbrot servieren.

Kernöl Anstatt dem neutralen Pflanzenöl kann auch Kernöl für das Wurstsalat Dressing verwendet werden.

Im Sommer esse ich gerne einen erfrischenden Wurstsalat mit Käse. Wurstsalat selber machen ist sehr einfach und man kann in den Wurstsalat Gemüse nach Belieben reingeben. Ein klassischer Wurstsalat besteht nur aus Wurst, Zwiebel, Essiggurken und Käse. Mein Wurstsalat Rezept beinhaltet auch Paprika. Wer mag kann auch noch Radieschen in feine Streifen schneiden und in den selbst gemachten Wurstsalat geben.

Das Wurstsalat Dressing bereite ich entweder klassisch mit Essig und Öl zu oder ich verwende anstatt neutralem Pflanzenöl steirisches Kernöl. Das Kernöl verleiht dem Wurstsalat einen besonderen Geschmack und sorgt für Abwechslung.

Alles Liebe,
Verena