Belgische Waffeln mit hausgemachtem Apfelmus serviert

Waffeln schmecken immer, egal ob als Frühstück oder als Dessert serviert. Die belgischen Waffeln mit Backpulver (Brüsseler Waffeln) sind einfach und schnell im Waffeleisen gemacht. In Belgien werden die Brüsseler Waffeln typischerweise mit frischem Obst, Schlagobers und/oder Schokosauce serviert. Oftmals wird auch ein Sirup über die Waffeln gegossen. Ich serviere meine Waffeln am liebsten mit frischem Obst oder selbst gemachtem Apfelmus oder hausgemachtem Zwetschkenröster oder Marillenröster. Wenn ich die belgischen Waffeln als Dessert serviere, gibt es auch gerne mal eine Kugeln selbst gemachtes Vanilleeis dazu.

Wenn ich mal für Abwechslung am Frühstückstisch oder beim Brunch sorgen möchte, serviere ich auch gerne meine pikanten Waffeln mit Avocado-Feta-Sorbet.

Belgische Waffeln ohne Hefe nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Belgische Waffeln mit Apfelmus serviert

Belgische Waffeln Rezept Knusprige belgische Waffeln mit Backpulver (Brüsseler Waffeln) sind ganz einfach mit einem Waffeleisen zu machen.
3.42 von 12 Bewertungen
Drucken
GerichtFrühstück, Waffeln
Land & RegionBelgien
KeywordBelgische Waffeln
Vorbereitungszeit35 Minuten
Zubereitungszeit5 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
Portionen4 10 Stück

Zutaten

Belgische Waffeln (Brüsseler Waffeln)

  • 200 g zimmerwarme Butter
  • 110 g Kristallzucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 350 g glattes Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 70 ml zimmerwarmes Mineralwasser
  • neutrales Pflanzenöl oder Butter zum Fetten des Waffeleisens

Beilage

  • Staubzucker
  • 80 g Apfelmus
  • 1 Prise gemahlenen Zimt (optional)

Zubereitung

  • Die zimmerwarme Butter mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Der Kristallzucker soll sich dabei auflösen.
  • Anschließend die Eier einzeln hinzugeben und unterrühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter ständigem Rühren zu den anderen Zutaten dazugeben.
  • Zum Schluss noch das zimmerwarme Mineralwasser unter Rühren einrühren bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist.
  • Den Waffelteig anschließend 20 Minuten ruhen lassen.
  • Das Waffeleisen mit ein wenig neutralem Pflanzenöl oder Butter bepinseln und vorheizen.
  • Den Waffelteig gleichmäßig in die Waffeleisenformen füllen (bei mir war es ein mittelgroßer Schöpflöffel Teig pro Waffel) und die Waffeln ca. 4 Minuten backen. Die Backdauer ist je nach Gerätetyp unterschiedlich, deshalb einfach ausprobieren wie lange deine Waffeln in deinem Waffeleisen wirklich benötigen um fertig zu sein.
  • Die gebräunten Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • So lange weiter tun, bin kein Waffelteig mehr übrig ist.
  • Die warmen Waffeln mit Staubzucker bestreuen und mit Apfelmus servieren. Ggf. noch etwas gemahlenen Zimt darüber streuen.

 

Leckere Belgische Waffeln nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️ serviert mit selbst gemachtem Apfelmus

Belgische Waffeln mit Backpulver (Brüsseler Waffeln) nach einem einfachen Rezept von Sweets & Lifestyle®️ serviert mit selbst gemachtem Apfelmus

Belgische Waffeln mit Backpulver nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®️

Alles Liebe,
Verena

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.