Dinkelvollkornbrot – 5 Minuten Dinkelbrot

Nichts geht über selbst gebackenes Brot und Gebäck. Heute habe ich ein Dinkelvollkornbrot, das man auch als 5 Minuten Brot bezeichnen kann, da der Teig so schnell zusammengerührt ist, gebacken. Das Dinkelvollkornbrot ist dank der Kürbiskerne und der Sonnenblumenkerne wunderbar saftig und hält sich – richtig gelagert – eine Woche. Sofern man das 5 Minuten Brot nicht vorher aufgegessen hat. Wir essen das Dinkelvollkornbrot gerne als Beilage zu verschiedenen Salaten wie dem Spargel Erdbeer Salat und dem Zucchini Melonen Salat.  Wir genießen das Dinkelvollkornbrot aber auch gerne mit verschiedenen Aufstrichen wie dem Radieschenaufstrich, dem Eiaufstrich, dem Kellergatsch Aufstrich und dem Liptauer Aufstrich.

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Weiteres Brot das wir immer wieder gerne backen sind das schnelle Körndlbrot, das Eiweißbrot und das Bierbrot. Frisches Gebäck, das wir ebenso gerne zu Aufstrichen essen, sind die selbst gemachten Laugenweckerl, die Salzstangerl und die Käsestangerl.

Alles Liebe,
Verena