Eine Minestrone ist immer eine gute Idee, nicht wahr? Ich mag den italienischen Gemüsetopf, wie die Minestrone auch genannt wird, zu jeder Jahreszeit sehr gern. Damit hole ich mir jedes Mal Erinnerungen an unsere Italienurlaube auf den Teller. Wenn ich die vegetarische Minestrone sättigender haben mag, verfeinere ich sie mit selbst gemachter Orecchiette.
Den italienischen Gemüseeintopf mache ich immer in meinem Kenwood Cooking Chef, denn der macht ihn quasi von selbst. Ich brauche lediglich die Zutaten hinzugeben und mich anschließend um nichts mehr kümmern. Perfekt, oder?
Die vegetarische Minestrone schmeckt auch aufgewärmt gut, dadurch eignet sie sich auch perfekt zum Mitnehmen ins Büro oder als Abendessen am nächsten Tag.



Alles Liebe,
PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Kenwood Austria.