Gibt es an einem kühlen Herbsttag etwas Besseres als einen heißen, köstlich duftenden, frisch aus dem Ofen kommenden, Apfel Crumble? Nicht wirklich, oder? Ich liebe ja Crumble in mit jeder Art von Obst, sei es als Marillen Crumble, Zwetschken Crumble oder eben einen Apfel Crumble.
Wenn sich Gäste spontan ankündigen, dann ist der Apfel Crumble eines einfaches, schnelles Dessert, welches binnen 30 Minuten fertig ist. Und während der Crumble im Backrohr ist, mache ich gerne noch eine Vanillesauce. Denn am liebsten serviere ich den Apfel Crumble mit Vanillesauce. Manchmal gibt es auch eine Kugel Vanilleeis anstatt der Sauce dazu.
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Zutaten
- 65 Butter
- 110 g brauner Zucker (alternativ: Kristallzucker)
- 30 g Mandeln gehobelt oder Walnusshälften (können auch weggelassen werden)
- 0.5 Vanillezucker
- Salz
- 1 Zitrone Bio! Abrieb
- 100 g Mehl
- 3 Äpfel
Zubereitung
- Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in kleine Würfel schneiden. Mit 20g braunem Zucker vermengen.
- Zwei Keramikförmchen (20 cm Ø) fetten und die Apfelmischung darin verteilen.
- Die Butter in kalte Stücke schneiden. Den Kristallzucker mit dem Vanillezucker, Salz, dem Zitronenabrieb, dem Mehl und ggf. mit den Mandelblättchen oder den Walnusshälften mischen.
- Die Butterstücke hinzugeben und zügig zu Streuseln verarbeiten. Den Streuselteig über den Apfelstücken verteilen.
- Den Apfel Crumble 20-25 Minuten backen.
- Den Apfel Crumble aus dem Backrohr nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Tipp
Serviervorschlag Den Apfel Crumble mit selbst gemachter Vanillesauce oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
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Alles Liebe,
Verena
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Hallo Verena! Ich habe das/den, ach keine Ahnung *hihi* probiert und es ist viel zu süß geraten. Ich habe die Menge auf 3 erhöht und vielleicht ist das das Problem? Ansonsten bin ich von deiner Seite und deinen Rezepten total angetan 🙂
Liebe Grüße
Eva
Hallo Eva,
haha… gute Frage. Ich würde mal „den“ sagen 😉
Er ist relativ süß – es kommt dann natürlich auch auf die verwendeten Äpfel an. Spar beim nächsten Mal einfach gleich mal 1/3 vom Zucker. Bei den meisten Rezepten kannst du ohne Probleme die Hälfte vom Zucker weglassen ohne das etwas passiert. 😉
Liebe Grüße, Verena
Hallo ich wollte das Rezept mal ausprobieren. Jetzt meine Frage 0,5Vanillezucker heißt es ein halbes Päckchen????Wäre lieb eine Antwort zu bekommen. Lieben Gruß Nadine
Hallo Nadine,
ja, genau.
Liebe Grüße,
Verena
Sehr sehr lecker! Hab Marillen und Äpfel gemischt und etwas weniger Zucker verwendet. Dafür das Obst mit etwas Zimt & Kurkuma bestreut ❤️
Mein To-Go Dessert wenn’s schnell gehen muss!