Schliesen
Wir lieben Puffer wie die Süßkartoffelpuffer, bei uns in Österreich auch Süßkartoffellaibchen. Zur Bärlauchsaison sind die Bärlauchpuffer ein Muss, wenn wir Zucchini aus eigener Ernte haben, dann gibt es öfter die Zucchinipuffer mit Feta. Die Süßkartoffelpuffer bzw. Süßkartoffellaibchen sind einfach und schnell gemacht und ein vollwertiges Mittagessen. Dazu serviere ich gerne eine Knoblauchsauce und frischen Blattsalat. Man kann die Süßkartoffelpuffer aber wie die Süßkartoffelwaffeln mit Oberskren und Lachs servieren.
Alles Liebe,
