Nudelsalat mit Thunfisch – bunt, einfach & lecker

Neben dem Nudelsalat ohne Mayonnaise und dem italienischen Nudelsalat mit Tomaten, Rucola und Mozzarella ist der Nudelsalat mit Thunfisch ein richtiger Klassiker bei uns. Bei uns gibt es den Nudel-Thunfisch-Salat sehr gerne, denn er besteht fast nur aus Zutaten die ich immer im Vorratsschrank habe. Denn Nudeln, eine Dose Thunfisch und Mais sowie roter Zwiebel ist bei uns immer lagernd. Als frische Zutaten benötigt man nur noch Tomaten, Paprika und Rucola.

Zutaten für mein Nudelsalat mit Thunfisch Rezept

Du benötigst für den Nudelsalat nur eine Handvoll frische Zutaten, die übrigen Zutaten wirst du in deinem Vorratsschrank haben. Folgende Zutaten brauchst du:

• Nudeln: Ich nehme gerne Spirelli. Du kannst aber auch eine andere kurze Nudelsorte verwenden.
• Thunfisch: Für meine Nudelsalat verwende ich, wie auch für meinen Thunfischaufsftrich, Thunfisch aus der Dose in eigenem Saft.
• Zwiebel: Am besten verwendest du eine rote Zwiebel. Die milde Schärfe der roten Zwiebel harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten,
• Paprika: Du benötigst eine rote Paprikaschote.
• Mais: Ich nehme Mais aus der Dose.
• Rucola: Frischer Rucola sorgt für die nötige Würze im Nudelsalat.
• Cocktailtomaten: Ich gebe immer ein paar frische Cocktailtomaten in den Salat.
• Salz und Pfeffer: Mehr Gewürze benötigt der Nudelsalat mit Thunfisch meiner Meinung nach nicht.

Für das Joghurtdressing benötigst du außerdem: Naturjoghurt, Balsamico-Essig, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer.

Warum du den Nudelsalat mit Thunfisch und Joghurtdressing unbedingt ausprobieren solltest

• Der Nudel-Thunfisch-Salat ist schnell gemacht, er steht in 20 Minuten fertig auf dem Tisch.
• Er ist super für Meal Prep geeignet, denn er lässt sich gut vorbereiten und ist somit perfekt zum Mitnehmen ins Büro, zum Picknick, an den See, ins Freibad etc.
• Der Nudelsalat mit Thunfisch ist perfekt für deine Party, fürs Grillen, schmeckt aber auch als Mittagessen und Abendessen.

Welche Nudelform ist die beste für den Nudelsalat mit Thunfisch?

Am besten verwendet man für die Zubereitung von dem Thunfisch-Nudelsalat eine kurze Nudelsorte, die sich leicht mit einer Gabel oder einem Löffel essen lässt, wie:

• Spirelli
• Penne
• Farfalle
• Hörnchen

Tipps für die Zubereitung

• Vorbereiten: Die Nudeln kannst du bereits am Vortag kochen, kalt abschrecken und anschließend in einer verschließbaren Box im Kühlschrank aufbewahren.
• Meal Prep: Möchtest du den Salat als Meal Prep vorbereiten, dann vermenge alle Zutaten für den Nudelsalat miteinander. Das Joghurtdressing erst kurz vor dem Servieren zu den restlichen Zutaten geben.
• Tomaten: Du kannst die Tomaten roh in den Nudelsalat geben. Für einen gewissen Pepp sorgt aber das kurze Anbraten der Tomaten. Du kannst auch noch getrocknete Tomaten zusätzlich oder anstatt der frischen Tomaten in den Salat geben.
• Salat: Wenn du magst, kannst du auch statt dem Rucola Blattsalat in den Nudel-Thunfisch-Salat geben.

Lust auf weitere köstliche Rezepte mit Thunfisch? Dann empfehle ich dir meinen einfachen Thunfischaufstrich mit Ei und meinen leichten (Low Carb) Thunfischsalat.

Alles Liebe,
Verena