Brottorte – Pikante Torte

Besondere Anlässe wie Muttertag, Vatertag und Geburtstage erfordern besondere Speisen und besondere Geschenke. Eine Brottorte ist für mich so eine besondere Speise, die ich gerne zu besonderen Anlässen meinen Gästen servieren. Auch schenke ich eine pikante Torte gerne Geburtstagskinder die nichts Süßes mögen. Wie jedes Jahr lade ich auch heuer wieder zum Muttertagsbrunch bei uns zu Hause ein. Und da darf die pikante Torte, mit verschiedenen Aufstrichen als Füllung, nicht fehlen. Denn diese ist immer ein Hingucker.

Aber nicht nur die Brottorte ist ein Hingucker, auch ein hochwertiges Messer mit personalisierter Gravur wie mein neues Kochmesser von TYROLIT life. Mit diesem TYROLIT Iceline Kochmesser habe ich in Kürze alle Zutaten für die Brottorte klein geschnitten. Und auch das Aufschneiden der pikanten Torte verläuft dank der hohen Schnittqualität ohne Probleme. Früher hatte ich nämlich oftmals das Problem, dass mir Brottorten beim Aufschneiden zerfallen sind, da ich nicht mit einem Schnitt zügigen durchschneiden konnte.

Original Kaiser Classic Backform Kastenform 30cm x 11cm x 8cm, Königskuchenform antihaftbeschichtet, Brotbackform, Kastenform Kuchen Brote, sauerteigbeständig, Schwarz

3,41 €

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TYROLIT Iceline Messerserie

Das von mir verwendete TYROLIT Iceline Kochmesser ist eines von 8 Messern der TYROLIT life Iceline Messerserie der Tiroler Firma TYROLIT. Ich habe mich für dieses Messer entschieden, weil es für mich ein wahrer Allrounder ist. Das Kochmesser mit 23cm Klingenlänge das längste Messer der Messerserie. Die Messer der Messerserie haben eine Klingenlänge zwischen 7 und 23 Zentimetern. Dank dem ergonomisch geformten Kunststoffgriff kann man sowohl Gemüse fein schneiden als auch die Brottorte anschneiden. Das Kochmesser ist mehrfach eisgehärtet und aus einem Stück rostfreiem Edelstahl geschmiedet. Langanhaltende Schärfe und beste Schneideigenschaften gibt es dank feinpolierter Klingenoberlfäche und ausgeglichenen Wiegelinien.

TRYOLIT Iceline Messerserie –  Gravurservice

Ist dir aufgefallen, dass mein Name auf dem Messer steht? Die Messer der TYROLIT life Iceline Messerserie können mit einer kostenlosen, persönlichen Gravur bestellt werden. Während des Bestellvorgangs kann man das Gravurservice dazu wählen. Dabei kann man zwischen 3 Schriftarten wählen. Insgesamt sind können 20 Zeichen graviert werden.

Vielleicht magst du ein hochwertiges Messer oder sogar das Messerset der TYROLIT life Iceline Messerserie deiner Mama, Oma und/oder Schwiegermama zum Muttertag schenken. Dafür darf ich dir einen Gutscheincode mit 25% Rabatt auf den gesamten Warenkorb anbieten: Einfach  „tyrolitverena“ (ohne Anführungszeichen) in das dafür vorgesehene Feld bei der Bestellung eingeben. Und schon bekommst du 25% Rabatt sowie eine kostenlose Lieferung. Der Gutschein ist nicht mit anderen kombinierbar.

Wissenswertes zur Herstellung von Brottorten

Brottorten sind einfach und schnell herzustellen. Man kann die Brottorte bereits zum Großteil am Vortag vorbereiten. Und das Beste: man kann pikante Torte nach Lust und Laune bzw. nach Geschmack füllen und garnieren. Sei es vegetarisch, mit Fisch oder aber auch mit Wurst. Ich möchte euch hier ein paar Tipps geben, sodass ihr ohne Stress eure Brottorten zum (Muttertags-) Brunch oder als Partytorte servieren könnt:

• Zubereitung: Die Brottorte kann bereits am Vortag gemacht werden. So kann sie auch gleich noch schön durchziehen. Ich empfehle aber, die äußere Frischkäseschicht sowie die Garnierung erst am Tag, an dem sie serviert wird, anzubringen. So sieht die Torte einfach frisch aus. Und es gibt keine Risse auf der Frischkäseschicht und kein eingetrocknetes Gemüse oder Käse und Wurst mit dunklen Rändern.
• Gemüse zum Füllen: Gemüse mit hohem Wassergehalt wie zum Beispiel die Salatgurke oder Tomaten sollte immer zwischen zwei „abdichtenden“ Lagen wie Käse – oder Wurst scheiben liegen, da ansonsten die Brottorte matschig wird.
• Schinken und Käse als Füllung: Ich empfehlen, eine dünne Schicht Butter oder Frischkäse auf die untere und darauffolgende Schicht Toastbrot zu geben bevor man die weiteren Zutaten drauflegt, so verbinden sich die Zutaten und die die Brottorte zerfällt nicht beim Aufschneiden mangels fehlender Verbindung zwischen den einzelnen Schichten.
• Aufschneiden: Zum Aufschneiden der Brottorte unbedingt ein scharfes Messer wie zum Beispiel eines von TYROLIT life verwenden, sodass ein glatter Schnitt entsteht und man schön aussehende Stücke servieren kann.

Alles Liebe,
Verena

PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Tyrolit.
PPS: Die tollen Bilder hat wieder die talentierte Fotografin Conny Beisteiner gemacht – vielen lieben Dank dafür!!!