Sehr gerne esse ich im Frühling und Sommer knackigen Salat. Oftmals kredenze ich dann auch ein gebackenes Ei auf Salatbett. Ich serviere die panierten Eier gemeinsam mit frischem, frühlingshaftem Salat, Gemüse und gerösteten Pinienkernen auch heuer wieder beim Osterbrunch. Denn ein gebackenes weiches Ei herzustellen ist kinderleicht und beeindruckt so manchen Gast. Ich finde ja auch, dass gebackene Eier schön zum Ansehen. Und schmecken tun sie wieso. Um Fett einzusparen backe ich die Eier immer in der Heißluftfritteuse raus. Dem Geschmack tut dies keinen Abbruch.



Alles Liebe,
PS: Der Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit LAND-LEBEN.