Ribiselsmoothie – Johannisbeersmoothie

Lange Zeit habe ich die säuerlichen Beeren nicht geschätzt, mittlerweile liebe ich sie. Die Rede ist von Ribisel (Johannisbeeren). Neben dem hausgemachten Ribiselsirup mache ich auch jedes Jahr einen selbst gemachten Ribisellikör. Als Frühstück oder als Erfrischung zwischendurch mixe ich uns gerne einen leckeren Ribiselsmoothie (Johannisbeersmoothie).

Der Ribiselsmoothie schmeckt herrlich erfrischend, er ist also das perfekte Frühstück an heißen Sommertagen. Wem die Ribisel zu sauer sind, kann etwas Honig zum Süßen von dem Ribiselsmoothie hinzugeben.

Außerdem verwende ich Ribisel auch gerne zum Backen. So backe ich gerne unseren Lieblingsibiselkuchen: einen Schoko-Ribiselkuchen mit Schneehaube. Aber auch der Klassiker mit Ribisel, der Ribiselkuchen mit Schneehaube ist bei uns auf der Kaffeetafel immer gerne gesehen.

Ribiselsmoothie – Johannisbeersmoothie

Ribiselsmoothie Rezept Der Ribiselsmoothie (Johannisbeersmoothie) mit Milch und frischer Zitronenmelisse schmeckt herrlich erfrischend.

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Zubereitungszeit 5 Minuten Minuten

Portionen 2

Gericht Frühstück, Smoothie

Küche Deutschland, Österreich

Zutaten

• ▢ 200 g Ribisel (Johannisbeeren)
• ▢ 200 g Milch eiskalt
• ▢ 1 EL Honig optional
• ▢ Zitronenmelisse frisch

Zubereitung

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  Die Ribisel (Johannisbeeren) von der Rispe abperlen (sieh Tipp), in ein Haarsieb geben, abwaschen und gut abtropfen lassen.
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  Die gewaschenen Ribisel in einen Standmixer geben, die Milch und ggf. den Honig hinzugeben und einige Sekunden mixen. Die Ribisel sollen vollständig zerkleinert sein.
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  Den Ribiselsmoothie in zwei vorbereitete Gläser füllen.
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  Mit frischer Zitronenmelisse und ein paar Ribisel garnieren.
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  Sofort genießen!

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Tipp

Ribisel abperlen Am besten lassen sich Ribisel von der Rispe entfernen indem man sie mit einer Gabel runterzieht. Das heißt man fährt mit der Gabel durch die Rispe und zieht somit die einzelnen Beeren runter.

Eiskalter Ribiselsmoothie Wer den Ribiselsmoothie eiskalt genießen mag, gibt noch eine Handvoll Eiswürfel mit in den Standmixer.

Veganer Ribiselsmoothie Wer den Ribiselsmoothie vegan genießen mag, verwendet für die Zubereitung einfach pflanzliche Milch wie Mandelmilch oder Cashewmilch.

Keyword Johannisbeersmoothie, Ribiselsmoothie

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Alles Liebe,
Verena

Die Bilder hat Markus Winkelbauer gemacht – vielen Dank dafür!