Lange Zeit habe ich die säuerlichen Beeren nicht geschätzt, mittlerweile liebe ich sie. Die Rede ist von Ribisel (Johannisbeeren). Neben dem hausgemachten Ribiselsirup mache ich auch jedes Jahr einen selbst gemachten Ribisellikör. Als Frühstück oder als Erfrischung zwischendurch mixe ich uns gerne einen leckeren Ribiselsmoothie (Johannisbeersmoothie).
Der Ribiselsmoothie schmeckt herrlich erfrischend, er ist also das perfekte Frühstück an heißen Sommertagen. Wem die Ribisel zu sauer sind, kann etwas Honig zum Süßen von dem Ribiselsmoothie hinzugeben.
Außerdem verwende ich Ribisel auch gerne zum Backen. So backe ich gerne unseren Lieblingsibiselkuchen: einen Schoko-Ribiselkuchen mit Schneehaube. Aber auch der Klassiker mit Ribisel, der Ribiselkuchen mit Schneehaube ist bei uns auf der Kaffeetafel immer gerne gesehen.
![Einfacher Ribisel Smoothie nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribisel-Smoothie-Rezept-683x1024.jpg)
Zutaten
- 200 g Ribisel (Johannisbeeren)
- 200 g Milch eiskalt
- 1 EL Honig optional
- Zitronenmelisse frisch
Zubereitung
- Die Ribisel (Johannisbeeren) von der Rispe abperlen (sieh Tipp), in ein Haarsieb geben, abwaschen und gut abtropfen lassen.
- Die gewaschenen Ribisel in einen Standmixer geben, die Milch und ggf. den Honig hinzugeben und einige Sekunden mixen. Die Ribisel sollen vollständig zerkleinert sein.
- Den Ribiselsmoothie in zwei vorbereitete Gläser füllen.
- Mit frischer Zitronenmelisse und ein paar Ribisel garnieren.
- Sofort genießen!
Tipp
![Frisch gepflueckte Ribisel in den Haenden von Foodbloggerin Verena Pelikan](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribisel-in-den-Haenden-von-Verena-Pelikan-683x1024.jpg)
![Foodbloggerin Verena Pelikan beim Beschriften vom Miele Kuehlschrank Blackboard Edition in ihrem SchlossStudio im Schloss Coburg zu Ebenthal](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-beim-Beschriften-vom-Miele-Kuehlschrank-in-ihrem-SchlossStudio-683x1024.jpg)
![Kochschule SchlossStudio Besitzerin Verena Pelikan bei der Zubereitung von einem Ribiselsmoothie](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-bei-der-Zubereitung-von-einem-Ribiselsmoothie-683x1024.jpg)
![Ribisel im Kenwood Standmixer Blend-X Classic im SchlossStudio von Verena Pelikan im Schloss Coburg zu Ebenthal](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribisel-im-Kenwood-Standmixer-Blend-X-Classic-683x1024.jpg)
![Foodbloggerin Verena Pelikan giesst Milch fuer den von ihr kreierten Ribiselsmoothie in den Kenwood Standmixer Blend-X-Classic](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-giesst-Milch-in-den-Kenwood-Standmixer-Blend-X-Classic-683x1024.jpg)
![Kochstudio SchlossStudio Besitzerin Verena Pelikan verschliesst den Kenwood Standmixer Blend-X Classic um den von ihr kreierten Ribiselsmoothie zu Mixen](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-verschliesst-den-Kenwood-Standmixer-Blend-X-Classic-683x1024.jpg)
![Ribiselsmoothie machen im Kenwood Standmixer Blend-X Classic wie Foodbloggerin Verena Pelikan in ihrem Kochstudio SchlossStudio](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribiselsmoothie-machen-im-Kenwood-Standmixer-Blend-X-Classic-683x1024.jpg)
![Oesterreichs reichweitenstaerkste Foodbloggerin Verena Pelikan mit eigens kreierten und gemixten Ribiselsmoothie](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-mit-gemixten-Ribiselsmoothie-683x1024.jpg)
![Leckerer Johannisbeer Smoothie nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Johannisbeer-Smoothie-Rezept-683x1024.jpg)
![Frische Zitronenmelisse fuer den Ribiselsmoothie von Sweets & Lifestyle®](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Frische-Zitronenmelisse-fuer-den-Ribiselsmoothie-683x1024.jpg)
![der Ribiselsmoothie nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle® wird mit frischer Zitronenmelisse garniert](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribiselsmoothie-wird-mit-Zitronenmelisse-garniert-683x1024.jpg)
![Ribiselsmoothie kreiert und fotografiert im SchlossStudio von Verena Pelikan in Schloss Coburg zu Ebenthal](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Ribiselsmoothie-im-SchlossStudio-683x1024.jpg)
![Foodbloggerin Verena Pelikan mit dem von ihr kreierten Ribisel Smoothie in ihrem Kochstudio und Fotostudio SchlossStudio im Weinviertel](https://www.sweetsandlifestyle.com/wp-content/uploads/2020/07/Verena-Pelikan-mit-Ribisel-Smoothie-683x1024.jpg)
Alles Liebe,
Verena
Die Bilder hat Markus Winkelbauer gemacht – vielen Dank dafür!