Schliesen
Zum Glück gibt es in unseren Obstgärten einige alte Kriecherlbäume. Die Kriecherl, in Österreich auch Kriecher oder Kriachal, sowie Mirabellen und Ringlotten genannt, zählen zum ältesten Obst Österreichs. In den letzen Jahren erfährt das Steinobst immer größere Beliebtheit. Viele kannten Kriecherl nur als Kriecherlschnaps, dabei ist die Frucht vielseitig verwendbar wie für Kriecherlmarmeladen, Kriecherlsirup, den Kriecherlstrudel und den Kriecherlkuchen mit Streusel.
Die Kriecherl verleihen dem Kuchen eine wunderbar fruchtig-leicht säuerliche Note – deshalb finde ich, dass der Kriecherlkuchen der perfekte Sommerkuchen ist. Ich mache den Kriecherlkuchen als Blechkuchen, so lässt er sich einfach aufschneiden und perfekt portionieren.
Alles Liebe,
Kommentare (1)
Ella
28. Jun. 2020 um 10:35 Uhr
Danke den werd ich unbedingt machen wir haben nämlich zwei kriacherl Bäume im Garten stehn einen gelben und einen roten wobei der rote noch Recht jung ist und sich selbstständig gepflanzt hat was dann doch Recht merkwürdig ist das er rot ist und nicht gelb. Das Rot ist aber nicht so stark wie bei dir sondern leichter weil noch so ein Sprenkel gelb dabei. Aber nochmals vielen Dank für’s Rezept weil wir haben so viele kriacherl und man kann nur soviel essen und Marmelade machen.