Schliesen
Die heimische Marillensaison neigt sich leider schon wieder dem Ende zu. Hach, wie schade. Nur gut, dass ich bereits Marillen Topfenknödel auf Vorrat eingefroren habe und auf ausreichend Marillensirup und Marillenmarmelade eingekocht habe. Heute konnten wir eine große Handvoll Marillen ernten. Was macht man mit einer Handvoll Marillen am besten? Ich empfehle ein paar so zu essen und aus den anderen einen Marillen Flammkuchen mit Mozzarella, Prosciutto und Rucola.
Zum Marillen Flammkuchen harmoniert perfekt ein Glas kühler Weißwein. Aber auch ein Marillen Spritzer passt gut dazu. Wer keinen Alkohol trinken mag, empfehle ich ein zum Flammkuchen Marillensirup, aufgespritzt mit eiskaltem Mineralwasser.
Alles Liebe,
