Schoko Puddingplätzchen

Was macht man wenn man schon alle Weihnachtskekse-Klassiker wie Vanillekipferl, Lebkuchen, Zwickerbusserl, Spitzbuben, Schoko Spritzgebäck und Rumkugeln fertig hat? Man probiert Neues aus. Bei mir sind so schon die Limettenkipferl, die Orangenkipferl und die Zitronenkipferl entstanden. Jetzt war es an der Zeit noch weitere neue Weihnachtskeksrezepte auszuprobieren. Entstanden sind die fluffigen Schoko Puddingplätzchen. Die Schoko Puddingplätzchen sind in kürzester Zeit fertig und das Beste, man benötigt für die Schoko Puddingplätzchen weder einen Nudelwalker noch Keksausstecher. Das hübsche Muster bekommen die Schoko Puddingplätzchen von einem Gabelrücken.

Schokopuddingplätzchen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Schoko Puddingplätzchen Rezept von Sweets & Lifestyle®

Schoko Puddingplätzchen

Schoko Puddingplätzchen Rezept Luftige Schokopuddingplätzchen lassen sich einfach und schnell selber machen. Schokopuddingkekse als Weihnachtskekse.
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GerichtKekse, Weihnachtskekse
Land & RegionÖsterreich
KeywordSchoko Puddingplätzchen
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
Portionen1 Backblech

Zutaten

  • 90 g zimmerwarme Butter
  • 35 g Staubzucker
  • 13 g Kakaopulver
  • 25 g Maizena/Maisstärke (oder Vanillepuddingpulver)
  • 90 g glattes Mehl
  • 0.5 EL Maizena zum Eintunken der Gabel
  • Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

  • Die zimmerwarme Butter in Stücke schneiden und mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker verkneten.
  • Die Maizena mit dem Kakao und dem glatten Mehl hinzugeben und einkneten.
  • Den Puddingplätzchen-Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühl stellen.
  • Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Aus dem Teig ca. walnussgroße Kugeln formen und die auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
  • Eine Gabel in etwas Maizena tunken und die Teigkugeln leicht flach drücken.
  • Anschließend ca. 12 Minuten backen.
  • Abkühlen lassen und dann mit Staubzucker bestreuen.

Leckeres Schokopuddingplätzchen Rezept von Sweets & Lifestyle®

 

Schokopuddingskekse als Weihnachtskekse nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Fluffige Schokopuddingplätzchen nach einem Rezept von Sweets & Lifestyle®

Weitere super schnelle Weihnachtskekse-Rezepte sind

Diese drei Weihnachtskekse werden alle am Blech gebacken und nach dem Backen in Keksform geschnitten.

Ansonsten empfehle ich als schnelle, einfache Weihnachtskekse noch die Kokosbusserl und die Nussbusserl, welche man mit einem kleinen Löffel formt und aufs Blech.  Bei mir dürfen am Teller mit Weihnachtskeksen auch Baileyskugeln, Spekulatiuskugeln und Raffaellokugeln nicht fehlen, für die benötigt man nicht mal ein Backrohr.

Alles Liebe,
Verena

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